Al llegar a la mediana edad, ¿deberíamos comer menos? vs ¿Aumentar la proteína... especialmente, qué deberíamos reducir?

Las personas mayores tienden a comer menos. Es una elección inevitable. A medida que envejecemos, la secreción de jugos digestivos disminuye, y si comemos mucho, nuestro cuerpo se siente incómodo. Como nos sentimos mal, no podemos evitar comer menos. Hay quienes dicen que comer menos es la clave para la longevidad, y es cierto en parte. ¿Deberíamos empezar a comer menos a partir de la mediana edad? Se argumenta que esto tiene el efecto de perder peso y mantener la salud al mismo tiempo. Debemos reducir la cantidad de comida en comparación con cuando éramos jóvenes, pero hay puntos a tener en cuenta.

El envejecimiento del esófago, estómago e intestinos... si comes mucho, te sentirás incómodo y no podrás evitar reducir la cantidad de comida

A medida que envejecemos, no solo la piel, sino también los órganos internos envejecen. El envejecimiento del sistema digestivo, como el esófago, el estómago y los intestinos, se acelera. La secreción de jugos digestivos (jugos gástricos), que ayudan a la digestión, y el jugo pancreático, que descompone principalmente las grasas, disminuyen. Por lo tanto, la capacidad digestiva disminuye en comparación con cuando éramos jóvenes. Si no podemos controlar nuestro apetito y comemos en exceso, podemos sufrir durante todo el día. Nos sentimos hinchados y nuestra condición se deteriora. Los alimentos grasos se digieren más lentamente y pueden causar gases. Después de experimentar estos síntomas varias veces, comenzamos a comer menos. Algunas personas reducen aún más la cantidad de comida al llegar a la vejez.

Aunque reduzcas arroz y fideos... asegúrate de no quedarte corto en proteínas como huevos, tofu y pescado

Aunque reduzcamos carbohidratos como arroz, fideos y pan en comparación con cuando éramos jóvenes, debemos asegurarnos de consumir suficientes alimentos ricos en proteínas (huevos, tofu, pescado, carne, etc.). Si el cuerpo carece de proteínas, perderemos valiosos músculos y el envejecimiento se acelerará. A medida que llegamos a la mediana edad, los músculos disminuyen naturalmente. La síntesis de nuevos músculos ya no es la misma que antes. Las hormonas como la testosterona y la hormona del crecimiento, que ayudan en la creación de músculos, disminuyen, mientras que aumentan las hormonas del estrés y las sustancias inflamatorias. Si reducimos drásticamente la cantidad de comida, nuestro cuerpo descompone primero los músculos para usar las proteínas como energía, dejando la grasa intacta. Es una situación complicada a una edad en la que los músculos ya están disminuyendo naturalmente.

Si los picos de azúcar en sangre son frecuentes... aparecerá grasa abdominal y se deteriorarán los vasos sanguíneos

A medida que envejecemos, especialmente debemos reducir los alimentos procesados que son altos en grasas saturadas y grasas trans, además de los carbohidratos. Esto eleva drásticamente el azúcar en sangre y aumenta los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL dañino en la sangre, lo que deteriora los vasos sanguíneos. La ingesta de grasas saturadas, que se encuentra en la grasa de la carne, frituras y fideos instantáneos, debe ser inferior al 7% del total de calorías, y las grasas trans en bocadillos deben ser inferiores al 1% del total de calorías. También es recomendable reducir la ingesta de alimentos salados y moderar el consumo de azúcar. En la era de la 'crisis de diabetes', esto provoca picos de azúcar en sangre y la aparición de grasa abdominal.

Debemos aumentar el tiempo de masticación... ayuda a controlar el azúcar en sangre y a perder peso

El tiempo de comida debe ser de al menos 20 minutos. Una digestión lenta es buena para controlar el azúcar en sangre. El tiempo que tarda el cerebro en recibir la señal de saciedad es de aproximadamente 20 minutos, por lo que es bueno masticar lentamente. Para los trabajadores, puede ser difícil poner esto en práctica, pero es algo que se debe hacer cuando se come en casa. Al comer arroz integral, se debe masticar la cáscara, lo que hace que el tiempo de comida sea más largo en comparación con el arroz blanco. La digestión se ralentiza y el azúcar en sangre aumenta lentamente. Si comemos suficientes verduras y proteínas, podemos evitar los picos de azúcar en sangre. Aunque reduzcamos los carbohidratos, debemos consumir alrededor del 50% de la comida. Así podremos mantener nuestra energía y prevenir secuelas.