La receta especial de fideos de Im Seong-geun, quien aparece en el programa de Netflix 'Cocinero en Blanco y Negro', está causando revuelo.
Im Seong-geun presentó su 'sopa de fideos con aceite de sésamo y pepino' en su canal de YouTube. Aunque presentó esta receta hace dos años, su notable habilidad ha vuelto a ser destacada a través de 'Cocinero en Blanco y Negro', lo que ha llevado a un renovado interés en las recetas que ha compartido anteriormente.
La receta de la 'sopa de fideos con aceite de sésamo y pepino' es simple. Se hierven los fideos y se añade aceite de sésamo en la cantidad adecuada, y cuando casi están listos, se apaga el fuego y se añaden rodajas finas de pepino.
Las personas que han probado a cocinar los fideos siguiendo la receta de Im Seong-geun se han sorprendido. Los internautas han elogiado diciendo: "¿Por qué es tan delicioso?", "Es realmente sorprendente", "Es un verdadero genio de la cocina".
La 'sopa de fideos con aceite de sésamo y pepino' de Im Seong-geun, que ha causado tanto revuelo por su sabor, ¿también es buena para la salud?
Fideos altos en sodio, el pepino ayuda a eliminar el sodio
El ingrediente principal de los fideos es la harina, que es un carbohidrato refinado. La harina eleva rápidamente el nivel de azúcar en la sangre. El condimento en el paquete de fideos tiene un sabor picante y salado. El sodio, que aporta el sabor salado, tiene la propiedad de atraer agua, lo que puede causar hinchazón en el cuerpo.
Agregar verduras al hervir los fideos puede ayudar con la dieta y el cuidado de la salud. El pepino tiene un contenido calórico muy bajo de 13 kcal por cada 100 g, y más del 95% de su contenido es agua, lo que lo hace bueno para la dieta. También ayuda a prevenir la hinchazón. Según el Centro de Desarrollo Rural, el pepino contiene 161 mg de potasio por cada 100 g, lo que ayuda a eliminar el sodio y los desechos.
El aceite de sésamo, grasas saludables…cuidado con las calorías
El aceite de sésamo es rico en ácido linoleico, que pertenece a la familia de los omega-3. Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y mantienen la salud cardiovascular. Además, tiene un bajo contenido de grasas saturadas y un alto contenido de grasas insaturadas, clasificándose como grasas beneficiosas para nuestro cuerpo. También contiene compuestos como el ácido rosmarínico y la luteolina, que son buenos para la salud de la piel.
Sin embargo, todos los aceites, incluido el aceite de sésamo, son altos en calorías. Aunque tienen beneficios para la salud, consumirlos en exceso puede llevar al aumento de peso, así que hay que tener cuidado. Sobre todo, no se debe confiar ciegamente en que solo consumir aceite de sésamo mantendrá la salud de los vasos sanguíneos, solo porque se conocen los beneficios de los omega-3.
Agregar verduras puede hacer que los fideos sean un poco más saludables, pero lo más importante es reducir la cantidad total consumida. Especialmente si se tiene hipertensión o diabetes, es mejor evitar los fideos. Los adolescentes en crecimiento también deben optar por una dieta centrada en la comida coreana, que contenga una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y fibra, en lugar de fideos que carecen de nutrientes.
