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¿El lenguaje también crea el sabor?… En Occidente, donde solo se conocían el dulce, el salado, el ácido y el amargo

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El tema de hoy es la controversia del umami, que durante mucho tiempo se libró con gran intensidad. Tomando como material el té gyokuro,...
«Ni el frío polar puede contigo»… Alimentos reconstituyentes para vencer el frío intenso: ¿qué productos de temporada están más ricos cuanto más baja la temperatura?

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En enero se amplía el abanico de opciones de alimentos de temporada. Tras pasar el pleno invierno, cuando la temperatura del agua es la más baja,...
No solo arroz en el ramen, sino incluso pan de postre… ¿un gran cambio en el pico de glucosa?

No solo arroz en el ramen, sino incluso pan de postre… ¿un gran cambio en el pico de glucosa?

Las autoridades sanitarias han ajustado oficialmente la proporción recomendada de carbohidratos en la dieta.
¿A dieta y aun así no puedes renunciar a los «fideos»?… ¡Los «fideos de nueva generación» que no engordan están arrasando últimamente!

¿A dieta y aun así no puedes renunciar a los «fideos»?… ¡Los «fideos de nueva generación» que no engordan están arrasando últimamente!

Ha llegado una época en la que, incluso estando a dieta, no hace falta renunciar a los «fideos».
Song Hye-kyo, 45 años, el secreto para no envejecer… ¿gracias a ‘este alimento’ que toma cada invierno?

Song Hye-kyo, 45 años, el secreto para no envejecer… ¿gracias a ‘este alimento’ que toma cada invierno?

La actriz Song Hye-kyo mencionó el dorumuk como uno de sus alimentos de temporada favoritos en invierno.
¿Qué pasa con el aumento de azúcar en sangre y el peso al comer pan mientras se controla el azúcar en sangre?

¿Qué pasa con el aumento de azúcar en sangre y el peso al comer pan mientras se controla el azúcar en sangre?

Una persona que normalmente disfruta del pan se desanima al recibir un diagnóstico de 'prediabetes'.
“¿Por qué hay tantas personas con presión arterial alta últimamente?”… 7 comportamientos que deben evitarse en invierno para la hipertensión

“¿Por qué hay tantas personas con presión arterial alta últimamente?”… 7 comportamientos que deben evitarse en invierno para la hipertensión

En invierno, aumenta notablemente el número de personas que visitan el hospital debido a la presión arterial.
La actriz Song Hye-kyo de 45 años, ¿el secreto para no envejecer... gracias a esta 'comida' que come cada invierno?

La actriz Song Hye-kyo de 45 años, ¿el secreto para no envejecer... gracias a esta 'comida' que come cada invierno?

La actriz Song Hye-kyo mencionó el dorado como su comida de temporada favorita en invierno.

"No hay problema con el frío extremo"... ¿Qué alimentos de temporada son deliciosos en el frío?

En enero, las opciones de alimentos de temporada se amplían. A medida que pasamos por el invierno, cuando la...
Razones por las que puedes comer pan y fideos incluso mientras controlas el azúcar en sangre... ¿Qué cambios ocurren en los picos de azúcar?

Razones por las que puedes comer pan y fideos incluso mientras controlas el azúcar en sangre... ¿Qué cambios ocurren en los picos de azúcar?

Es importante controlar el azúcar en sangre si tienes diabetes o estás en 'pre-diabetes'.