¿Más carne y más leche? Por qué las nuevas directrices de EE UU son peligrosas
En la columna número 128 de la semana pasada(*) escribí que “las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for...
Columnas
Piden más proteínas, pero exigen recortar las grasas saturadas
Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for Americans), publicadas en enero de 2026, contienen varios errores...
La probabilidad de que existan extraterrestres roza el cero... ¿la ciencia ficción expresa «esto» del ser humano?
«Disclosure Day», cuyo guion coescribió Steven Spielberg y que él mismo dirige, parte de la premisa de la existencia de...
El vinagre no es «alcalino»... y que el cuerpo se vuelva alcalino también es peligroso
La ciencia ha avanzado rompiendo la intuición humana. La idea de que un objeto pesado cae más rápido que uno ligero fue...
¿Reducir «esta zona» porque el tercio medio es largo?… «En realidad estropea las proporciones faciales»
En la entrega anterior expliqué que, en las personas a las que la parte central del rostro les parece larga, hay que...
Antepusieron los beneficios de la industria alimentaria a la salud de las personas
Las Guías Alimentarias para Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for Americans) se publican cada cinco años desde...
Estos zapatos que están de moda últimamente hacen latir el segundo corazón
Las zapatillas deportivas de perfil bajo no tienen tacón y suela fina. Últimamente ha aumentado la gente que usa este...
Un traumatólogo advierte del «ladrón de músculo»… un veneno letal para los pacientes con artritis
La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas puede producir una pérdida de peso a corto plazo, pero no es sostenible...
«Creía que había adelgazado»… ¿y si era un ‘truco’ y un ‘autoengaño’ nuestro?
En la Corea actual, la dieta más popular, la ‘baja en carbohidratos y alta en grasas’, suele hacer que en las primeras...
¿Agua dulce o agua salada? Lo que conviene saber sobre el lavado nasal y la ósmosis
Con el polen, el polvo amarillo y las partículas finas flotando a la vez estos días, para quienes tienen rinitis...