أظهرت نتائج الأبحاث أن شرب كأس واحدة في اليوم يزيد من خطر الدهون الحشوية.
وفقًا لدراسة نُشرت مؤخرًا في المجلة الدولية للسمنة 《International Journal of Obesity》، تبين أن شرب حوالي كأس واحدة يوميًا مرتبط بشكل وثيق بتراكم الدهون الحشوية المرتبطة بأمراض القلب وخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. ومن الجدير بالذكر أن هذه الاتجاهات لوحظت حتى لدى الأشخاص الذين ليس لديهم زيادة في الوزن.
الوزن طبيعي... لكن الدهون حول الأعضاء تزداد
أجرى الباحثون تحليلًا على حوالي 6000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 25 و75 عامًا شاركوا في بنك الأنسجة في أكسفورد (Oxford Biobank). تم الإبلاغ عن كمية الشرب الأسبوعية بوحدات (unit). في المملكة المتحدة، تعني وحدة واحدة 10 مل من الكحول النقي (حوالي 8 جرام).
تُحسب الوحدات بناءً على كمية الكحول النقي وليس كمية المشروبات. على سبيل المثال، علبة بيرة بتركيز 4% بحجم 500 مل تعادل حوالي 2 وحدة، وكأس من النبيذ بتركيز 12% بحجم 150 مل تعادل حوالي 1.8 وحدة.
في هذه الدراسة، كانت كمية الشرب في المجموعة التي تشرب أقل من 4 وحدات أسبوعيًا. بينما في المجموعة التي تشرب أكثر، كان الرجال يشربون بين 17 و98 وحدة أسبوعيًا، والنساء بين 10 و50 وحدة.
لم يقتصر الباحثون على النظر إلى الوزن أو محيط الخصر فقط، بل استخدموا مسح DEXA (قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائية الطاقة) لتحليل توزيع الدهون في الجسم بدقة. DEXA هو اختبار تصوير يمكنه قياس الدهون والعضلات والعظام بشكل منفصل.
نتيجة لذلك، تم التأكد من أن زيادة كمية الشرب مرتبطة بزيادة نسبة الدهون الحشوية. وقد استمرت هذه العلاقة حتى بعد تصحيحها لعوامل مثل العمر، والتدخين، وعادات ممارسة الرياضة، والخلفية الاجتماعية والاقتصادية، وإجمالي كمية الدهون في الجسم. كان لدى الرجال في المجموعة الأكثر شربًا دهون حشوية أكثر بنسبة تصل إلى 13.5% مقارنة بالمجموعة الأقل شربًا، بينما كانت النساء أكثر بنسبة 17%.
خطر قد يُفوت بسبب محيط الخصر فقط
من المثير للاهتمام أن هذه الفروق لم تظهر بوضوح من خلال مؤشرات عامة مثل محيط الخصر. على الرغم من أن الشكل الخارجي قد يبدو طبيعيًا، إلا أن الدهون الحشوية الأكثر خطورة قد تتراكم حول الأعضاء. الدهون الحشوية تحيط بالأعضاء الرئيسية مثل الكبد والبنكرياس، وهي أكثر ضررًا للصحة من الدهون تحت الجلد، ومن المعروف أنها مرتبطة بشكل قوي بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
علاوة على ذلك، لوحظ أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر يميلون إلى تراكم المزيد من الدهون حول الأعضاء حتى أثناء زيادة إجمالي الدهون في الجسم. وهذا يشبه نمط توزيع الدهون المرتبط بارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.
نتائج تتعارض مع المعايير الموصى بها
أشار الباحثون إلى أن هذه النتائج تتعارض إلى حد ما مع المعايير الحالية لتوصيات الشرب. حاليًا، توصي خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة (NHS) بعدم تجاوز 14 وحدة أسبوعيًا لكل من الرجال والنساء، ويفضل تقسيمها على عدة أيام. بينما تعرف مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في الولايات المتحدة الشرب المناسب بأنه كأس واحدة يوميًا للنساء وكأسين كحد أقصى يوميًا للرجال.
ومع ذلك، تشير هذه الدراسة إلى أن كميات الشرب القريبة من هذه المستويات الموصى بها قد تعزز تراكم الدهون الضارة من الناحية الأيضية.
العلاقة السببية لم تُؤكد بعد
أكد الباحثون أنه لا يمكن الجزم بأن الكحول يزيد الدهون الحشوية بشكل مباشر. كانت المعلومات حول كمية الشرب تعتمد على التقارير الذاتية، ولم تكن دراسة متابعة طويلة الأمد، كما لم يتم أخذ اختلافات أنواع المشروبات في الاعتبار، مما يُعتبر من القيود.
ومع ذلك، تُعتبر الدهون الحشوية واحدة من أقوى المؤشرات التي تتنبأ بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني. تطرح هذه الدراسة تساؤلات جديدة حول ما إذا كان الحفاظ على الوزن ضمن النطاق الطبيعي يمكن أن يعوض بشكل كافٍ عن المخاطر الأيضية المحتملة للشرب.
[أسئلة شائعة]
Q1. هل شرب كأس واحدة في اليوم خطر؟
A. وفقًا لهذه الدراسة، تبين أن شرب كأس واحدة في اليوم مرتبط بزيادة الدهون الحشوية. ومع ذلك، فإن هذا يُظهر علاقة وليس إثباتًا مباشرًا للعلاقة السببية.
Q2. لماذا تعتبر الدهون الحشوية خطرة؟
A. الدهون الحشوية هي الدهون التي تحيط بالأعضاء الرئيسية مثل الكبد والبنكرياس، وهي أكثر نشاطًا من الناحية الأيضية مقارنة بالدهون تحت الجلد. ومن المعروف أنها مرتبطة بشكل قوي بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
Q3. إذا كان الوزن طبيعيًا، هل يمكن أن أكون مطمئنًا؟
A. لا يمكن الجزم بذلك. في هذه الدراسة، أظهرت الأشخاص الذين كان وزنهم أو محيط خصرهم ضمن النطاق الطبيعي أن زيادة كمية الشرب كانت مرتبطة بزيادة نسبة الدهون الحشوية. وهذا يعني أن كمية الدهون ليست فقط مهمة، بل أيضًا موقعها.
