'حمية سريعة' لي ميدو... 'هذا الطعام' غير المتوقع يساعد في إدارة الوزن، ما هو؟

الممثلة لي ميدو اختارت الكولاربي كطعام للحمية.

مؤخراً، نشرت لي ميدو فيديو على قناتها في يوتيوب يظهرها وهي تدير نفسها قبل حضور حفل توزيع الجوائز لمدة 5 أيام. في الفيديو، قالت لي ميدو "يجب أن أستعد إلى حد ما للذهاب إلى حفل توزيع الجوائز" ووضعت خطة غذائية. بدأت بتقشير الكولاربي وتناوله نيئًا. دعونا نتعرف على طريقة إدارتها.

الكولاربي، 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام

الكولاربي هو خضار تم تهجينه من اللفت والملفوف. يتمتع بقوام مقرمش وصلب من اللفت وطعم حلو من الملفوف. ينمو بشكل جيد في بيئة باردة ويعتبر طعامًا صديقًا للبيئة حيث يتم استخدام القليل من المبيدات.

سبب كون الكولاربي جيدًا للحمية هو سعراته الحرارية المنخفضة. يحتوي الكولاربي على 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مما يجعله منخفض السعرات وغني بالألياف الغذائية. الألياف الغذائية والماء الغنيان في الكولاربي يوفران شعورًا بالشبع ويساعدان في التخلص من السموم في الجسم. كما أنه ينشط حركة الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك الذي قد يحدث أثناء الحمية.

يمكن استخدامه في العصائر والسلطات... تجنب الإفراط في تناوله

الكولاربي يحتوي أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفيتوكيميائيات والكاروتين، مما يمكن أن يساعد في الوقاية من الشيخوخة والسرطان. مثل النباتات الأخرى من عائلة الكرنب، فهو مفيد أيضًا لصحة المعدة. يمنع الإفراز المفرط لحمض المعدة، مما يساعد في الوقاية من مشاكل المعدة مثل حرقة المعدة ويساعد في الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكولاربي على معادن وفيتامينات مثل فيتامين A وC والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والكالسيوم. يمكن أن يساعد في تعزيز الأيض، وتقوية المناعة، وتنظيم ضغط الدم، والوقاية من هشاشة العظام.

كما يُقال إن الفجل الشتوي هو دواء، فإن الكولاربي هو أيضًا خضار في موسم الشتاء. ما يتم حصاده في ديسمبر ويناير يكون لذيذًا وله قوام جيد. يمكن تناوله نيئًا مثل لي ميدو، وهو حلو ولذيذ، ولكن يمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل السلطات والعصائر والحساء. يمكن أيضًا صنع أطباق جانبية مثل الكيمتشي أو السلطة. الكولاربي لا يلين بسهولة، مما يجعله مناسبًا لصنع المخللات.

بينما يعتبر الكولاربي مفيدًا للصحة بطرق عديدة، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية توخي الحذر عند تناوله. يحتوي الكولاربي على مواد تُضعف وظيفة الغدة الدرقية تُعرف باسم الجويترين. يجب على الأشخاص الذين لديهم كلى ضعيفة تجنب الإفراط في تناوله. المركب الأوكسالات الموجود في الكولاربي يمكن أن يتحد مع الكالسيوم في الجسم ويسبب حصوات الكلى.