أظهر الممثل كيم دو هون حبًا خاصًا للبيض.
مؤخراً، ظهر كيم دو هون في برنامج SBS الترفيهي "بينما ننتظر". كشف كيم دو هون عن حبه الحقيقي للبيض كـ "مهووس بالبيض". قال كيم دو هون: "أكل 15 بيضة في اليوم"، وأضاف: "يمكنني تناول البيض المقلي نصف ناضج وناضج بالتساوي". البيض يعتبر من الأطعمة الصحية، فهل من الآمن تناول أكثر من 10 بيضات في اليوم مثل كيم دو هون؟
البيض الجيد للجسم، ما هي الكمية الموصى بها من البروتين يومياً؟؟
البيض غني بالبروتين. البروتين يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها وزيادة المناعة. من خلال تناول بيضتين في اليوم، يمكنك تلبية حوالي 20% من الكمية الموصى بها. بالإضافة إلى البروتين، يحتوي البيض أيضًا على فيتامين B12 الذي يحمي خلايا الأعصاب ويقلل من الهوموسيستين الذي يؤثر سلبًا على القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي البيض على السيلينيوم، وهو معدن مضاد للأكسدة يقلل من الأكسدة في الجسم.
ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول البروتينات مثل البيض بشكل مفرط إلى آثار جانبية. وفقًا لبيانات مركز السيطرة على الأمراض، يجب تناول 0.8-1.2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن المثالي. إذا كان الطول 160 سم والوزن 52 كجم، فإن كمية البروتين الموصى بها تتراوح بين 42-62 جرامًا. يمكن أن تلبي بيضتان في اليوم (14-16 جرامًا) مع الفاصوليا، والتوفو، واللحوم الخالية من الدهون الكمية الموصى بها.
تجاوز تناول البروتين، ما هي الآثار السلبية؟؟
تؤدي كميات البروتين الزائدة إلى زيادة خروج الكالسيوم من الجسم عبر البول. البروتين الحيواني يؤثر بشكل أكبر على إخراج الكالسيوم مقارنة بالبروتينات النباتية مثل الفاصوليا. إذا استمر الكالسيوم في الخروج من الجسم، فإن العظام ستضعف.
يجب أيضًا توخي الحذر عند تناول البروتين بكميات كبيرة دون ممارسة الرياضة. تتسبب البروتينات المتبقية في الجسم في تراكم السعرات الحرارية أو الدهون، مما يؤدي إلى إنتاج نفايات النيتروجين. يمكن أن تتحول هذه النفايات إلى الأمونيا، مما قد يضر بالكلى.
يزيد أيضًا من خطر النقرس. النقرس هو مرض يظهر فيه ألم شديد كما لو كان يتم قطع الجسم. السبب في النقرس هو حمض اليوريك الموجود بكثرة في الأطعمة البروتينية. لا يؤدي تناول البيض بكميات كبيرة فقط، بل أيضًا عادات تناول الكحول واللحوم إلى زيادة خطر النقرس. عند شرب الكحول، قد لا يتم إخراج حمض اليوريك بشكل صحيح، مما يؤدي إلى تراكمه في الجسم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في صحة الكلى أن يكونوا حذرين بشأن تناول البروتين والبوتاسيوم. يجب على مرضى الفشل الكلوي تقليل كمية البروتين لتقليل المواد السامة. ومع ذلك، من الضروري تعويض السعرات الحرارية من أطعمة أخرى غير البروتين. من الأفضل أيضًا للمرضى الذين يعانون من السكري، وحصى المرارة، وارتفاع الكوليسترول تناول البيض بكميات معتدلة. خاصةً مرضى حصى المرارة، فإن الدهون الموجودة في صفار البيض قد تؤدي إلى انقباض المرارة وتفاقم الأعراض.
