西兰花“防癌又减肥”？这样吃才能更好保留营养！
西兰花对身体有益，但不少人困惑的是到底该怎么吃：是简单焯一下，还是用油快炒？不同做法对营养素的保留程度并不相同。尤其想把西兰花的代表性成分萝卜硫素和维生素C尽量吃到位，关键在于“不要久煮”。 抗氧化·细胞 保护 成分“萝卜硫素”，蒸1~3分钟 稍微 蒸熟 食用...
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晨起空腹吃卷心菜还是西兰花？最该警惕的是这一点
卷心菜和西兰花都是有益胃部健康的食物，富含可保护胃黏膜的维生素U、维生素K. 对胃黏膜已经出现炎症的人来说，这两类营养素也有助于修复. 早晨容易出现胃灼痛的人，往往会选择吃卷心菜. 两种食物营养密度高，在多个国家被视为长寿食品、超级食物. 不过，也有人并不喜欢卷心菜和西兰花.
“吃腌卷心菜瘦了”：这种减肥法在美国流行？与韩国泡菜有何不同？
美国副总统J. D. 万斯3日在白宫简报室走上讲台时，一名记者抛出一个出人意料的问题：最近副总统似乎瘦了不少，一天要吃多少酸菜（将卷心菜用盐腌制后发酵的食物）. 万斯笑着回应说：「既然都聊到减肥，看来我以前确实胖得厉害.
有助降低体内炎症的槲皮素：这3种食物的含量比洋葱还高
活性氧是一类可能诱发炎症、加速衰老并与癌症等相关的有害物质. 要避免活性氧在体内堆积，日常保证摄入充足的抗氧化成分至关重要. 作为代表性的抗氧化成分之一，槲皮素（Quercetin）不仅存在于洋葱中，在芫荽、莳萝等食材里含量也很可观.
「早餐吃错，大脑老得更快？」这些食物要少吃，这些更推荐
早餐不只是开启一天的第一餐，也是维护大脑健康的重要生活习惯. 随着人口老龄化加速、痴呆患者增加，饮食管理的重要性进一步凸显. 均衡的早餐可为大脑提供所需能量，并可能对维持认知功能产生积极作用. 本文梳理有助于大脑健康的早餐习惯.
“体内炎症全清零”……药师强烈推荐的5种抗炎食物
想要远离疾病，关键之一在于把食物吃对. 以具有抗氧化、抗炎作用的食材为主制作的餐食，有助于改善被称为“万病之源”的慢性炎症问题. 以“豆腐药师”为别称开展活动的药师林妍真，近日在其社交媒体发布视频，介绍“抗炎效果出众的5种食品”.
结直肠癌为何暴增并反超胃癌？吃肉时应搭配什么食物
“癌症发现得晚，治疗起来困难很多，也花了不少钱. ” “癌症终究是癌症. 不仅患者受苦，全家人也跟着受累. ” 在韩国，正在接受癌症治疗或已治愈的人（癌症生存者）为273万2906人（截至2024年1月）. 相当于每19名国民中就有1人.
卷心菜+大白菜一起吃：能缓解“血糖尖峰”吗？体重会有什么变化
提到大白菜，很多人会先想到泡菜；但不经腌制直接生吃大白菜，本身也是一种相对健康的饮食方式. 由于没有用盐腌渍，生大白菜不太需要担心钠摄入过量；气味也较清淡. 下午想吃点东西时，拿出事先切好的生大白菜当加餐，是个不错的选择.
Netflix《爱上盗贼的我》文相敏成功减重26公斤：秘诀在于拳击与排毒汁
演员文相敏（25岁）透露了他在学生时代减重26公斤的秘诀. 最近，文相敏出现在YouTube频道《日常七》的《富胜寬的比比迪巴比迪布》视频中，与在羽毛球聚会上相识的SEVENTEEN成员富胜寬聊了许多话题.
无缘无故的疲惫，营养素不足时出现的警示信号
充足摄入营养素并不是一件容易的事，尤其是对老年人来说. 因为他们的活动量可能不如年轻时，所以可能需要更少的卡路里. 但研究表明，老年人可能需要更多的特定主要营养素，如维生素B群和钙.