怕长胖而刻意不吃的坚果零食：反而更护血管？
杏仁、松子、花生、核桃等坚果口感香脆，但由于脂肪多、热量高，在体重管理期间常被列入“尽量少吃”的零食清单. 的确，哪怕少量坚果也能提供可观能量. 不过，从脂肪类型看，坚果所含脂肪中相当一部分是不饱和脂肪，有助于管理血液中的胆固醇. 本文梳理坚果脂肪与血管健康的关系，以及体重管理时食用坚果需要把握的要点.
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“吃腌卷心菜瘦了”：这种减肥法在美国流行？与韩国泡菜有何不同？
美国副总统J. D. 万斯3日在白宫简报室走上讲台时，一名记者抛出一个出人意料的问题：最近副总统似乎瘦了不少，一天要吃多少酸菜（将卷心菜用盐腌制后发酵的食物）. 万斯笑着回应说：「既然都聊到减肥，看来我以前确实胖得厉害.
“光挑虾吃也不行”：这类人一次吃太多，反而可能伤身！
口感弹牙、味道清淡，无论是炒饭还是意大利面，只要加了虾，就有不少人习惯先把虾挑出来吃. 虾确实是补充蛋白质的优质食材，但对部分人群来说，“吃得多”反而会带来健康风险. 尤其是甲壳类过敏者以及痛风或尿酸水平偏高的人，更要控制摄入量并留意食用方式.
体检胆固醇正常就能放心？化验单里常缺的脂蛋白(a)指标
在国家一般健康体检中，男性从24岁起、女性从40岁起，每4年通过血液检查接受一次血脂异常检测。检测项目包括总胆固醇、HDL胆固醇、LDL胆固醇、甘油三酯等。 但作为心血管疾病主要危险因素之一而受到关注的脂蛋白 （以下简称Lp...
「胆固醇怎么会这么高？」该不该吃药？还是饮食出了问题
体检做完血液检查后，有时会被结果吓一跳：被判定为高胆固醇血症，也就是血液中的胆固醇过度堆积. 如果连甘油三酯也偏高，则属于高脂血症. 身体到底发生了什么. 是饮食习惯导致的吗. 还是遗传. 各种念头都会冒出来.
咖啡不离手的人要注意：会不会脱水，血脂又为何可能升高？
随着炎热天气持续，不少人喜欢喝“冰美式”（冰镇美式咖啡）. 也有人依然只偏爱热咖啡. 问题在于，有些人会用咖啡代替喝水并频繁饮用. 会带来哪些问题. 咖啡既有优点也有缺点. 尤其是它会促进体内水分排出，喝得多存在脱水风险.
“中年起更要重视”——让血管年龄更年轻的4种食物
随着年龄增长，血管会逐渐失去弹性. 血管壁变硬、功能下降后，血压更容易升高，动脉粥样硬化或心脑血管疾病风险也会增加. 进入中年后，这些变化往往更为明显，因此需要在日常生活习惯与饮食上同步管理.
想控血糖又想补营养？这些低糖夏季水果更值得选
为了管理血糖，有些人会刻意远离水果. 原因在于，水果中的果糖可能让血糖快速升高. 但并非所有水果都会带来同样影响. 专家表示，“有些水果可以让人摆脱对血糖的担忧，放心食用”.
虾是“减脂食材”还是“升高胆固醇”？关于虾的真相一次说清
虾味道鲜美，蛋白质含量高且热量低，因而在健康饮食和减脂餐中颇受欢迎. 不过，也有人提醒其“胆固醇含量高”“可能诱发过敏”，建议食用时多加留意. 那么，吃虾究竟会对身体产生哪些影响.
原始人饮食真的以肉为主？旧石器时代人类被忽略的另一面
约600万年前，从类人猿进化而来的早期人类，主要以热带水果、根茎类蔬菜、叶菜、坚果等植物性食物为食. 原因在于，与其说人体结构适合猎杀并食用其他动物，不如说更适合采集植物并进食[1, 2].