女性常吃动物内脏，乳腺癌死亡风险升至2.5倍；红肉结果却不同
吃肉多并不一定会显著抬高癌症风险。关键不在「量」，而在「种类」。一项研究显示，不同肉类的摄入差异，可能带来与癌症相关死亡风险的不同走向。常吃的肉类种类不同，癌症死亡率也会不同？首尔大学医院与梨花女子大学首尔医院联合研究团队分析了40岁以上约14万7500名韩国人的肉类摄入习惯，并评估其与不同癌种死亡...
“加工乳”的搜索结果
冰箱里的牛奶都一样？选购前先确认这一点
在超市冷藏区随意拿起的牛奶。白色包装上写着‘1等级’、‘优质’、‘高钙’等字样，但实际上，仔细查看成分表的人并不多。然而，即使是同样的牛奶，脂肪含量、蛋白质、添加成分的不同，营养差异也相当大。特别是正在减肥或养育孩子的家庭，以及中年后需要关注骨骼健康的人，更需要养成先查看背面营养成分表而不是正面广告...
减少添加糖会带来哪些身体变化？
“糖”和“白砂糖”在含义上并不完全相同. “糖”是对食物中所含全部糖类的统称，而白砂糖只是其中一种. 糖类包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等. 其中，以甘蔗或甜菜提取的蔗糖为主要原料制成的，就是白砂糖.
想把金枪鱼蛋黄酱吃得更健康？用「希腊酸奶」替代蛋黄酱
金枪鱼蛋黄酱常被用作紫菜包饭、三明治、饭团等食物的经典配料，口味大众，适合各年龄段人群，也是不少有孩子的家庭餐桌上的常见选择. 不过，传统做法往往会加入较多蛋黄酱，导致热量和脂肪含量偏高，吃得频繁难免增加负担.
“吃得再健康也没用”？想远离痴呆，先把这种食物从餐桌上撤掉
“即便坚持地中海饮食等健康饮食，只要偏爱超加工食品，效果也会大打折扣. ”澳大利亚一项针对2192名未被诊断为痴呆、年龄在40~70岁的成年人研究显示，超加工食品摄入与认知功能下降及痴呆风险升高存在关联.
原始人饮食真的以肉为主？旧石器时代人类被忽略的另一面
约600万年前，从类人猿进化而来的早期人类，主要以热带水果、根茎类蔬菜、叶菜、坚果等植物性食物为食. 原因在于，与其说人体结构适合猎杀并食用其他动物，不如说更适合采集植物并进食[1, 2].
“胃癌风险更高”——50岁以下女性为何更难发现胃癌？
韩国中央癌症登记本部今年1月发布的数据显示，韩国胃癌（男女合计）新增患者为2万8943人（2023年），占全部癌症发病的10%，在发病排名中位列第5。按性别看，男性患者为1万9295人，在男性癌症中排第3；女性为9648人，在女性癌症中排第...
美国新版膳食指南鼓励多吃肉、多喝牛奶？为何引发健康争议
在上周发布的第128篇专栏（*）中，笔者曾指出：“将于2026年1月公布的《美国人膳食指南》（DGA，Dietary Guidelines for Americans）存在几处严重错误.
胰腺癌、结直肠癌、前列腺癌近期激增……归根结底是“这种饮食”出了问题？
最近在韩国，结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌的发病人数明显增加. 20年前，这些癌种的社会关注度并不高. 其间究竟发生了什么. 过去以野菜和米饭为主的饮食结构，逐渐被美国、欧洲等地的西式饮食所取代，是重要原因之一. 人们更常吃红肉，却更少吃蔬菜和水果.
年纪越大越难睡深、炎症风险也上升？问题可能出在“晚餐吃错了”
年轻时，即使周围有噪音也常能睡得很沉. 但随着年龄增长，哪怕一点点动静也更难获得深度睡眠. 夜里总是睡不踏实，身体就会一直疲惫. 若这种状态持续较久，免疫力会下降，体内发生炎症的风险也会升高. 这就是高质量睡眠对全身健康至关重要的原因.