久违的见到洪贤熙的喜剧女演员后辈对洪贤熙的纤细身材惊讶不已。
在2日，洪贤熙的YouTube频道上，KBS公招喜剧演员后辈宋怡智拜访洪贤熙的家。宋怡智看到正在准备餐食的洪贤熙，惊讶地说：“前辈（身体）变得太小了”，对她成功减肥的样子感到惊讶。对此，洪贤熙补充道：“刚才有人问我是不是打了维戈比，绝对没有。”
洪贤熙之前认证了体重秤上显示的49公斤，并表示：“20年来第一次看到前面的‘4’。本来是想稍微健康地吃，结果瘦了。”并说：“通过血糖管理看到了减肥效果。”此外，她还提到自己实践了16小时的间歇性禁食、空腹时摄入好的油、餐前喝蔬菜和醋。
16小时空腹，身体转变为燃烧脂肪的状态，减肥效果显著
洪贤熙强调自己在没有药物帮助的情况下，通过饮食控制实现了血糖管理的减重成功。首先，她的减重秘诀之一是保持16小时的空腹状态的“间歇性禁食”，这种方式通过延长胰岛素分泌较低的状态来促进脂肪氧化。
空腹时间越长，肝脏储存的糖原就会耗尽，之后体脂肪作为能量来源的利用比例会提高。血糖波动减少，暴饮暴食的情况也会减少，日常总摄入热量自然会减少。
洪贤熙还表示，她会在上午10点到下午1点之间集中摄入想吃的食物。这种方式也可能对减肥有利。在这个时间段吃的食物通过一天的活动量消耗的可能性更大，从而减少体脂肪的积累负担。即使摄入相同的热量，血糖波动幅度和脂肪合成的可能性在晚间时段也会较低。
空腹时喝橄榄油，餐前摄入蔬菜和醋
我们来看看洪贤熙为血糖管理所实践的另外三种饮食习惯。
▷空腹时摄入好的油=洪贤熙表示，她在早晨空腹时会摄入橄榄油等好的油。实际上，适量摄入富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鳄梨油等好油几乎不会刺激血糖，同时能提高饱腹感。因此，之后摄入的餐量会减少，有助于维持有利于脂肪燃烧的代谢环境。不过，油的热量较高，过量摄入反而可能对减重不利。1茶匙左右是适量的。
▷餐前摄入蔬菜=餐前先吃蔬菜可以让人感到饱腹，血糖上升的速度也会变得缓慢。感到饱腹的原因是蔬菜增加了胃内容物的体积并提高了粘稠度。因此，食物在胃中的排出速度变慢。葡萄糖不会一次性被吸收，血糖曲线变得平缓。蔬菜的膳食纤维在胃和小肠中形成类似凝胶的结构，延缓淀粉和糖被消化酶直接接触的时间。最终，葡萄糖的吸收速度变慢，血糖缓慢而平稳地上升。
▷餐前摄入醋=洪贤熙表示：“最有效的就是醋”，并说：“在吃同样的食物时，吃醋和不吃醋的感觉是不同的。”醋中含有大量的醋酸。醋酸的主要成分有机酸会减缓食物在胃中的排出速度。此外，还会减缓小肠中糖的吸收速度，使餐后血糖缓慢上升。醋酸本身也有抑制脂肪合成和促进燃烧的效果。不过，醋在空腹时直接摄入可能会刺激胃黏膜。最好是用水稀释或与食物一起摄入。
