Đồng nghiệp hài hước gặp lại Hong Hyun-hee sau một thời gian dài không thể giấu nổi sự ngạc nhiên trước thân hình thon gọn của cô.
Vào ngày 2 tháng 2, một video trên kênh YouTube của Hong Hyun-hee đã được đăng tải, trong đó có sự xuất hiện của đồng nghiệp hài KBS, Song Yi-ji, đến thăm nhà Hong Hyun-hee. Song Yi-ji đã ngạc nhiên khi thấy Hong Hyun-hee đang chuẩn bị bữa ăn và nói: "Chị ơi, (thân hình) quá nhỏ bé rồi". Hong Hyun-hee đã đáp lại: "Có người hỏi tôi có tiêm thuốc giảm cân không, nhưng tôi tuyệt đối không tiêm".
Trước đó, Hong Hyun-hee đã xác nhận cân nặng của mình với chiếc cân hiển thị 49kg và nói: "Tôi thấy số '4' trước mặt sau 20 năm. Tôi chỉ muốn ăn uống lành mạnh hơn một chút mà đã giảm cân". Cô cũng cho biết: "Khi kiểm soát đường huyết, tôi đã thấy hiệu quả giảm cân". Cô đã thực hiện chế độ ăn kiêng gián đoạn với thời gian nhịn ăn 16 giờ, ăn dầu tốt trong lúc nhịn ăn, và uống giấm trước bữa ăn.
Nhịn ăn 16 giờ, cơ thể chuyển hóa mỡ giúp giảm cân hiệu quả
Hong Hyun-hee nhấn mạnh rằng cô đã thành công trong việc giảm cân nhờ kiểm soát đường huyết thông qua chế độ ăn uống mà không cần dùng thuốc. Đầu tiên, một trong những bí quyết giảm cân của cô là thực hiện 'nhịn ăn gián đoạn' với thời gian nhịn ăn 16 giờ, giúp duy trì mức insulin thấp lâu hơn, từ đó thúc đẩy quá trình oxy hóa mỡ.
Khi thời gian nhịn ăn kéo dài, glycogen dự trữ trong gan sẽ cạn kiệt, và sau đó tỷ lệ sử dụng mỡ cơ thể làm nguồn năng lượng sẽ tăng lên. Sự biến động của đường huyết giảm, dẫn đến việc giảm cơn thèm ăn, và tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày cũng tự nhiên giảm.
Hong Hyun-hee cho biết cô tập trung ăn những món mình thích từ 10 giờ sáng đến 1 giờ chiều. Phương pháp này cũng có thể có lợi cho việc giảm cân. Thực phẩm ăn trong khoảng thời gian này có khả năng tiêu thụ cao hơn nhờ vào hoạt động trong ngày, giảm bớt gánh nặng tích trữ mỡ. Ngay cả khi tiêu thụ cùng một lượng calo, sự biến động của đường huyết và khả năng tổng hợp mỡ sẽ thấp hơn so với vào buổi tối.
Uống dầu ô liu khi nhịn ăn, ăn rau và giấm trước bữa ăn
Chúng ta hãy xem xét ba thói quen ăn uống khác mà Hong Hyun-hee thực hiện để kiểm soát đường huyết.
▷Ăn dầu tốt khi nhịn ăn=Hong Hyun-hee cho biết cô tiêu thụ dầu ô liu và các loại dầu tốt khác vào buổi sáng khi bụng đói. Thực tế, việc tiêu thụ một lượng vừa phải dầu ô liu, dầu bơ và các loại dầu chứa axit béo không bão hòa khác có thể làm tăng cảm giác no mà không kích thích đường huyết. Điều này giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó và duy trì môi trường trao đổi chất thuận lợi cho việc đốt cháy mỡ. Tuy nhiên, dầu có hàm lượng calo cao, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây bất lợi cho việc giảm cân. Khoảng 1 thìa cà phê là hợp lý.
▷Ăn rau trước bữa ăn=Ăn rau trước bữa ăn giúp cảm thấy no và làm chậm tốc độ tăng đường huyết. Cảm giác no xuất hiện vì rau làm tăng thể tích và độ nhớt của thức ăn trong dạ dày. Do đó, tốc độ thoát thức ăn khỏi dạ dày chậm lại. Glucose không được hấp thụ cùng một lúc, làm cho đường huyết tăng chậm hơn. Chất xơ trong rau tạo thành cấu trúc giống như gel trong dạ dày và ruột non, làm chậm sự tiếp xúc của tinh bột và đường với enzyme tiêu hóa. Kết quả là tốc độ hấp thụ glucose chậm lại, khiến đường huyết tăng lên từ từ và nhẹ nhàng.
▷Uống giấm trước bữa ăn=Hong Hyun-hee cho biết: "Điều hiệu quả nhất là giấm" và "Tôi đã cảm nhận được sự khác biệt khi ăn cùng một loại thực phẩm với và không có giấm". Giấm chứa nhiều axit axetic. Thành phần chính của axit axetic là axit hữu cơ, làm chậm tốc độ thoát thức ăn khỏi dạ dày. Ngoài ra, nó cũng làm chậm tốc độ hấp thụ đường trong ruột non, khiến đường huyết sau bữa ăn tăng chậm hơn. Axit axetic cũng có tác dụng ức chế tổng hợp mỡ và thúc đẩy quá trình đốt cháy. Tuy nhiên, giấm có thể kích thích niêm mạc dạ dày nếu tiêu thụ trực tiếp khi bụng đói. Tốt nhất là nên pha loãng với nước hoặc ăn cùng với thực phẩm.
