血糖与胰腺之间的关系非常密切。调节血糖的激素（胰岛素）是由胰腺分泌的。消化食物中的脂肪的胰液也来自胰腺。胰腺的健康与饮食习惯密切相关。避免过量摄入碳水化合物等，可以缓慢提高血糖，同时保护胰腺健康。更进一步，这也有助于预防胰腺癌。让我们再看看糖尿病与胰腺之间的关系。
体重增加会提高胰腺癌的发病风险……为了胰腺需要管理体重
研究结果显示，过重和肥胖是胰腺癌的发病原因之一。根据最近发表在国际学术期刊《欧洲癌症杂志》（European Journal of Cancer）上的论文，超重者的胰腺癌发病风险提高了39%，而重度肥胖者的风险则增加了两倍。这是对我国39岁以上631万5000人进行10年追踪观察的结果。体重增加会导致体内脂肪持续释放炎症物质，增加胰岛素抵抗，创造出胰腺癌细胞易于生长的环境。
如果血糖飙升（急剧上升）持续……需要关注胰腺异常的原因？
2型糖尿病是由于胰腺分泌的胰岛素不足或产生胰岛素抵抗而导致血糖升高。根据韩国糖尿病学会的资料，确诊糖尿病时，胰腺的胰岛素分泌功能已经降到几乎一半以下。如果糖尿病持续时间较长，胰岛素分泌功能会进一步下降。糖尿病发生后，恢复胰腺功能到正常状态是非常困难的。糖尿病很难说完全治愈。如果生活习惯不佳或糖尿病持续时间过长，血糖随时可能再次飙升。
血糖管理的饮食习惯原则……控制碳水化合物的摄入量非常重要
为了管理血糖，每天规律地吃三餐，尤其是保持碳水化合物（米饭、面条、面包等）的摄入量稳定是最重要的。食用低血糖指数的碳水化合物（杂粮、豆类、蔬菜）可以期待降低血糖的效果。经常食用好的油（不饱和脂肪酸）如橄榄油、芝麻油，减少含有大量坏油的饱和脂肪酸（肥肉、加工肉类等）和反式脂肪酸（加工食品等）的摄入。要摄入足够的蛋白质（鸡蛋、鱼、豆类、坚果、鸡肉、鸭肉）和膳食纤维（杂粮、蔬菜、豆类）。应节制糖、糖浆、蜂蜜等简单糖，并减少咸食的摄入。
有氧运动+力量训练……血糖管理的身体活动是什么？
每天进行30分钟以上的中等强度有氧运动（步行、游泳、骑自行车等），每周至少150分钟是比较好的。运动不应连续休息超过两天。为了管理血糖，饭后运动更为有效。如果已经是糖尿病患者，空腹运动可能会导致低血糖休克。力量训练每周进行2~3次比较好。根据个人的身体状况分组进行上肢和下肢的锻炼。锻炼大腿、小腿肌肉等占身体肌肉70%左右的部位，如深蹲、提踵等运动非常重要。饭后长时间不活动是最糟糕的。
