Đường huyết và tuyến tụy thực sự có mối quan hệ rất gần gũi. Hormone điều chỉnh đường huyết (insulin) được tiết ra từ tuyến tụy. Dịch tụy giúp tiêu hóa chất béo trong thực phẩm cũng được sản xuất từ tuyến tụy. Sức khỏe của tuyến tụy chắc chắn có liên quan lớn đến thói quen ăn uống. Nếu tránh ăn quá nhiều carbohydrate, đường huyết sẽ tăng chậm và sức khỏe của tuyến tụy cũng được bảo vệ. Hơn nữa, điều này còn giúp phòng ngừa ung thư tuyến tụy. Hãy xem lại mối quan hệ giữa bệnh tiểu đường và tuyến tụy.
Thừa cân làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy... cần quản lý trọng lượng để bảo vệ tuyến tụy
Một trong những nguyên nhân gây ra ung thư tuyến tụy là thừa cân và béo phì, theo một nghiên cứu mới. Theo một bài báo được công bố trên tạp chí khoa học quốc tế European Journal of Cancer, nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy tăng 39% ở những người thừa cân, và nguy cơ này gấp đôi ở những người béo phì nặng. Đây là kết quả theo dõi 6 triệu 315 nghìn người ở Hàn Quốc trong 10 năm. Khi tăng cân, các chất gây viêm liên tục được sản sinh từ mỡ trong cơ thể, làm tăng độ kháng insulin, tạo ra môi trường dễ dàng cho tế bào ung thư phát triển trong tuyến tụy.
Nếu đường huyết tăng đột ngột (spike) liên tục... lý do cần kiểm tra tuyến tụy?
Bệnh tiểu đường loại 2 xảy ra khi tuyến tụy không sản xuất đủ insulin hoặc khi có kháng insulin, dẫn đến tăng đường huyết. Theo dữ liệu từ Hiệp hội Tiểu đường Hàn Quốc, khi bệnh tiểu đường được xác nhận, chức năng tiết insulin của tuyến tụy đã giảm xuống còn chưa đến một nửa. Nếu bệnh tiểu đường kéo dài, chức năng tiết insulin sẽ càng giảm. Sau khi mắc bệnh tiểu đường, rất khó để phục hồi chức năng của tuyến tụy về trạng thái bình thường. Bệnh tiểu đường khó có thể được chữa khỏi. Nếu thói quen sống không tốt hoặc thời gian mắc bệnh tiểu đường kéo dài, đường huyết có thể tăng trở lại bất cứ lúc nào.
Nguyên tắc thói quen ăn uống để quản lý đường huyết... quan trọng là giữ lượng carbohydrate
Để quản lý đường huyết, việc ăn ba bữa mỗi ngày một cách đều đặn và đặc biệt là duy trì lượng carbohydrate (cơm, mì, bánh mì, v.v.) ổn định là rất quan trọng. Ăn carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp (ngũ cốc, đậu, rau) có thể giúp giảm đường huyết. Nên thường xuyên ăn dầu tốt (axit béo không bão hòa) như dầu ô liu, dầu mè và giảm tiêu thụ dầu xấu có nhiều axit béo bão hòa (thịt béo, thịt chế biến sẵn, v.v.) và axit béo chuyển hóa (thực phẩm chế biến sẵn, v.v.). Cần ăn đủ protein (trứng, cá, đậu, hạt, gà, vịt) và chất xơ (ngũ cốc, rau, đậu). Cần hạn chế đường đơn như đường, siro, mật ong và giảm thực phẩm mặn.
Hoạt động thể chất cho quản lý đường huyết... aerobic + tập sức mạnh?
Nên thực hiện các bài tập aerobic cường độ vừa phải (đi bộ, bơi lội, đạp xe, v.v.) ít nhất 30 phút mỗi ngày, tổng cộng hơn 150 phút mỗi tuần. Không nên nghỉ tập liên tiếp quá hai ngày. Để quản lý đường huyết, tập thể dục sau bữa ăn là tốt hơn. Nếu bạn đã là bệnh nhân tiểu đường, tập thể dục khi đói có thể gây ra sốc hạ đường huyết. Tập sức mạnh nên được thực hiện 2-3 lần mỗi tuần. Tùy theo tình trạng cơ thể, chia các bài tập thành các set và kết hợp tập cho phần trên và phần dưới cơ thể. Các bài tập như squat và nâng gót chân rất quan trọng để rèn luyện cơ bắp đùi và bắp chân, nơi tập trung khoảng 70% cơ bắp của cơ thể. Việc không vận động trong thời gian dài sau bữa ăn là điều tồi tệ nhất.
