如果你在上次聚会上喝了一瓶以上的烧酒，那么你可能也是一个喜欢暴饮的人。
根据专家的意见，男性一次性摄入70克酒精（女性56克）以上应被归类为暴饮。因为摄入超过这个数值的酒精会对胃肠道造成损伤，使身体对炎症变得脆弱。
哈佛大学医学院的研究团队最近表示，他们分析了过量酒精摄入对胃肠道的影响，得出了这样的结论。
研究团队对实验鼠进行了强制性投喂，每天每公斤体重3.5克酒精，连续3天，然后分析酒精对其产生的影响。
结果显示，负责从食物中吸收营养等核心消化功能的小肠上部受到显著损伤。特别是小肠内表面上生长的绒毛（帮助小肠吸收食物并阻止细菌入侵的突起）在过量摄入酒精后变得过于短小和磨损。
研究团队表示，这一结果表明营养吸收效率下降，同时整个肠道变得易感染。实际上，在酒精摄入3小时后，小肠黏膜中的中性粒细胞数量显著上升。中性粒细胞是阻止侵入体内的细菌或病原体的第一道免疫细胞，这一数值的增加意味着身体将“饮酒行为”视为“感染的威胁状态”。
此外，在这一免疫过程中，肠道表面受损，导致血液中的内毒素水平暂时升高。这意味着血液中的毒素增多，由于肠道表面受损，原本应在肠道内的细菌等毒素进入血液中。
特别是在饮酒后24小时，尽管中性粒细胞和内毒素水平恢复正常，但绒毛和小肠表面的损伤在时间的推移下并未完全恢复。
研究团队解释说：“对实验鼠产生影响的酒精量，相当于人类男性标准的70克酒精，女性为56克，在两小时内饮用。”
考虑到国内最常见的16度烧酒每瓶约含45克酒精，女性饮用超过1.2瓶烧酒就算是“暴饮”。男性则是1.5瓶。如果换算成4.5度的罐装啤酒（500ml），女性饮用超过3罐，男性饮用超过4罐就会暴饮。
研究团队表示：“需要考虑个人的饮酒模式、体重差异、饮酒速度等因素来解读实验结果，但重要的是我们身体受到损伤的‘暴饮’标准比想象中要低。”
此次研究结果最近发表在国际学术期刊《酒精：临床与实验研究》（Alcohol: Clinical and Experimental Research）上。
