Si vous avez bu plus d'une bouteille de soju lors de votre dernière soirée, vous pourriez être une personne qui aime l'ivresse excessive.
Selon des experts, pour les hommes, consommer plus de 70g d'alcool (56g pour les femmes) en une seule fois doit être classé comme de l'ivresse excessive. Cela est dû au fait que la consommation d'alcool au-delà de ce chiffre peut endommager le tractus gastro-intestinal et rendre le corps vulnérable aux inflammations.
Une équipe de recherche de la faculté de médecine de Harvard a récemment déclaré qu'elle avait obtenu cette conclusion après avoir analysé les effets de la consommation excessive d'alcool sur le tractus gastro-intestinal.
L'équipe de recherche a administré de force 3,5g d'alcool par kg de poids corporel à des souris de laboratoire une fois par jour pendant trois jours, puis a analysé les effets de l'alcool.
Les résultats ont montré que des dommages considérables étaient causés à la partie supérieure de l'intestin grêle, qui est responsable de fonctions digestives essentielles telles que l'absorption des nutriments des aliments. En particulier, il a été confirmé que les villosités (projections sur la surface interne de l'intestin grêle) qui aident à l'absorption des aliments et empêchent l'intrusion de bactéries devenaient excessivement courtes et s'useraient après une consommation excessive d'alcool.
Selon l'équipe de recherche, ce résultat indique que l'efficacité de l'absorption des nutriments diminue et que l'ensemble de l'intestin devient vulnérable aux infections. En fait, trois heures après la consommation d'alcool, le nombre de neutrophiles dans la muqueuse de l'intestin grêle a considérablement augmenté. Les neutrophiles sont des cellules immunitaires de première ligne qui empêchent les bactéries ou les microbes d'envahir le corps, et une augmentation de ce chiffre signifie que le corps a perçu l'‘acte de boire’ comme un ‘état de menace équivalent à une infection’.
De plus, dans ce processus immunitaire, la surface intestinale a été endommagée, entraînant une augmentation temporaire du niveau d'endotoxines dans le sang. Cela signifie qu'il y a eu une augmentation des toxines dans le sang, résultant du fait que des toxines qui devraient normalement rester dans l'intestin sont passées dans le sang en raison de dommages à la surface intestinale.
En particulier, 24 heures après la consommation d'alcool, les niveaux de neutrophiles et d'endotoxines sont revenus à la normale, mais les dommages aux villosités et à la surface de l'intestin grêle n'ont pas été complètement réparés avec le temps.
L'équipe de recherche a expliqué que "la quantité d'alcool qui a affecté les souris de laboratoire correspond à la consommation d'alcool de 70g pour les hommes et de 56g pour les femmes en deux heures".
Étant donné qu'une bouteille de soju de 16 degrés contient environ 45g d'alcool, cela signifie qu'une femme qui boit plus de 1,2 bouteille de soju est considérée comme ayant une ‘ivresse excessive’. Pour les hommes, cela correspond à 1,5 bouteille. En équivalent de bière en canette à 4,5 degrés (500ml), une femme qui boit plus de 3 canettes et un homme plus de 4 canettes sont considérés comme en état d'ivresse excessive.
L'équipe de recherche a déclaré qu'il est nécessaire d'interpréter les résultats de l'expérience en tenant compte des modèles de consommation d'alcool individuels, des différences de poids et de la vitesse à laquelle l'alcool est consommé, mais l'important est que le seuil de l'‘ivresse excessive’ qui endommage notre corps est plus bas que prévu.
Les résultats de cette recherche ont récemment été publiés dans la revue académique internationale 《Alcohol: Clinical and Experimental Research》.
