歌手林昌正的妻子徐海妍公开了减肥炒年糕的食谱。她表示产后减重31公斤，引起了热议。
最近，YouTube频道‘徐海妍 seohayan’发布了一段名为‘减肥炒年糕忍不住~! 炒年糕鬼厨师的负罪感零白菜炒年糕食谱公开’的视频。
当天徐海妍表示：“我就是炒年糕鬼。真的忍不住炒年糕的时候，我会告诉大家怎么做。可以不发胖又好吃。”于是开始制作炒年糕。
她准备了用微波炉加热至半熟的白菜、燕麦糙米年糕和不含面粉的纯肉鱼饼，并解释道：“当想吃夜宵炒年糕时，只要有白菜和鱼饼就可以毫无负罪感地吃。年糕不是主角，白菜才是主角。”
完成的炒年糕上还放了煮熟的鸡蛋，徐海妍与制作团队和孩子们一起品尝。尝过炒年糕的人都一致表示好吃，徐海妍强调这是没有负罪感的炒年糕，感到非常自豪。
富含膳食纤维的白菜和糙米燕麦年糕，有助于血糖控制
徐海妍的减肥炒年糕的主要材料白菜，热量低且富含膳食纤维，能够长时间保持饱腹感。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，因此可以防止因年糕而导致的血糖急剧上升。
特别是她使用的年糕是用糙米和燕麦制作的，而不是白米年糕，糙米和燕麦是富含膳食纤维的复合碳水化合物，因此血糖上升的速度相对平缓。此外，对保持长时间的饱腹感也有积极影响。
鱼饼和煮熟的鸡蛋，补充蛋白质并提高饱腹感
接着，纯肉鱼饼和煮熟的鸡蛋为炒年糕补充了蛋白质成分。此外，蛋白质消化时间较长，因此有助于减少炒年糕的摄入量。此时，如果在吃年糕之前先吃白菜和鸡蛋，可以在一定程度上满足饱腹感，从而减少碳水化合物年糕的摄入，降低血糖峰值。
用魔芋或豆腐年糕代替年糕也是一个好方法。口感相似，但碳水化合物少得多。此外，炒年糕中含有刺激性的调料和油脂，因此可以尽量少喝汤，或者单独制作调料蘸着吃，这样可以大大减少摄入的热量。
调料少刺激，餐后要轻松活动
除了鱼饼和白菜，还可以加入蘑菇、煮熟的鸡蛋、西兰花、鸡胸肉等富含膳食纤维或蛋白质的材料，这样可以提高饱腹感并减少热量。调料方面建议减少辣椒酱的用量，使用少量的辣椒粉、酱油、大蒜、胡椒等。
另一方面，吃以碳水化合物为主的食物后如果不活动，血糖容易急剧上升并储存为体脂。因此，餐后进行10~15分钟的轻松散步或原地走动、拉伸，可以将血糖转化为能量，从而减少脂肪的积累。
