“美国富人绝对不吃的”……迅速升高血糖的‘这种食物’是什么？
最近对美国上层阶级饮食习惯的健康研究和生活方式调查中，普遍确认的标准不是卡路里，而是血糖反应。 哈佛大学公共卫生学院在2024年前后发布的营养研究，以及美国疾病控制与预防中心（CDC）的国民健康营养调查（NHANES）最近反映的分析资料显示，高收入、高学历群体有意识地避免迅速升高血糖的食物的趋势十分...
“营养分析”的搜索结果
高剂量维生素C的悖论：死亡率和心血管风险反而增加？
维生素C是对免疫功能、皮肤健康、铁吸收、缓解疲劳等有用的必需维生素. 许多人认为“吃得越多对健康越好”，因此每天摄入数千毫克维生素C，即所谓的“巨量疗法”（megadose·高剂量服用）的人相当多（参考：维生素C每日推荐量100mg）. 那么维生素C吃得越多越好吗.
“建议摄入红肉和乳制品”⋯40年来颠覆的美国饮食指南，我的饮食中可以应用吗
“为了摄入健康脂肪，可以吃红肉和全脂乳制品. 蛋白质摄入量要比现在增加，并且要摄入天然食材的食物，而不是超加工食品. ” 美国特朗普政府于7日（当地时间）发布了包含上述内容的新饮食指南（DGA），并宣布营养政策的重大转变.
在工作中，无论是艰难的日子还是美好的日子...我为自己准备的最佳礼物就是‘这个’？
在英国，餐厅食品在店外食用的行为被统称为‘店外食品消费’（Takeaway）。这包括打包食品、外卖食品、驾车购买（得来速）食品等的订单和消费。 无论在工作中度过了好日子还是坏日子，个人最喜欢的自我礼物是打包食品、外卖食品、驾车购买食品等‘店...
抗癌药物耐药性是否会被突破…三重阴性乳腺癌‘新靶点’出现
在乳腺癌中，‘三重阴性乳腺癌 ’的治疗尤其棘手. 由于缺乏雌激素、孕激素等激素受体 和人表皮生长因子受体2(HER2)受体，因此难以应用于其他乳腺癌的靶向治疗药物. 癌细胞的生长速度也很快.
年纪大了吃更多蛋白质也不会增加肌肉吗？
吃很多蛋白质并不会自动让肌肉变大. 通过“力量训练”对肌肉施加反复的微小损伤，而这些损伤在恢复过程中，肌肉量逐渐增加，这就是肌肉变大的原理. 20、30岁有效，但超过50岁就不同了 在进行力量训练时，结果也因“年龄”而异.
60~70岁，番茄·胡萝卜等好好摄入…牙龈病风险‘骤降’，为什么？
研究结果显示，定期摄入富含番茄红素的食物（如番茄和胡萝卜）的60~70岁老年人，患牙龈病（牙周炎）的风险显著降低。美国康涅狄格学院等国际研究团队分析了参与国家健康营养调查（NHANES，2009~2014年）的1227名65~79岁男女成人...
“12kg减重饮食？”沈珍华，无反弹的早餐菜单…经过分析
喜剧演员沈珍华介绍了一种健康且适合减肥的早餐饮食。 沈珍华最近在社交媒体上发布了一张照片，配文“我的早餐”。早餐菜单包括蔬菜饭、牛肉海带汤、包菜生菜包、香肠烤制等。 成功减重12kg的沈珍华，通过空腹运动和健康的早餐饮食保持着苗条的身材，没...
想活到100岁就要避开素食？…“吃肉的人活得更久”
“素食有利于健康长寿”的认知存在，但研究结果显示，100岁长寿的答案不一定在盘子里的蔬菜中。吃肉较少的素食老年人反而活到100岁的概率更低。 中国复旦大学公共卫生学院的肖高博士团队利用自1998年开始的中国长寿健康纵向研究（Chinese...
儿童时期服用ADHD治疗药物会导致…”肥胖风险显著增加“
研究结果显示，儿童时期长期服用注意力缺陷多动障碍（ADHD）治疗药物的个体在成年后肥胖风险较高，身高可能略微降低. 尤其在国内，该成分的治疗药物在江南学区等地被伪装成所谓的“学习良药”，滥用现象较为严重，因此需要关注此次研究结果.