每天吃大蒜却不先作用于肌肉，反而先“动”脂肪？研究解释原因
「吃下这些，如果一百天不见阳光，就会变成人. 」 这是桓雄把艾草和大蒜交给熊时提出的条件. 此后，韩国人食用大蒜已延续数千年. 人均年消费量约6kg，位居全球前列. 折算下来，平均每天要吃三四瓣. 小鼠实验显示，韩国人常吃的大蒜成分可增强骨骼肌. 不过，大蒜帮助肌肉的方式与许多人想象的并不一样.
“实验”的搜索结果
阿尔茨海默病蛋白已堆积却未痴呆：“扛住的大脑”秘密何在？
即便引发阿尔茨海默病的毒性蛋白团块——也就是所谓的阿尔茨海默病病理——在大脑中大量堆积，也未必会出现痴呆. 有的人脑部检查已显示阿尔茨海默病病理改变，却日常表现如常；也有人在尸检中被发现阿尔茨海默病病理十分明显，但生前记忆力依旧清晰. 这类情况长期令临床医生难以解释.
“吃没熟的青香蕉？”减脂期为何更建议少选黄香蕉
香蕉常被当作减脂零食，但成熟度不同，带来的餐后血糖反应和饱腹感也可能不一样。随着近来减脂与血糖管理话题升温，“相比黄香蕉，未成熟的青香蕉更合适”的说法也频频出现。 近日，Channel A《身神的诞生》公开了一项对比实验：分别在食用黄香蕉和...
洗洁精越多越去油？更关键的是顺序：3个高效去油洗碗法
在家烤肉吃完后，餐具上往往会沾满油污. 很多人以为多挤点洗洁精就能轻松解决，但真正影响清洁效果的，往往是清洗顺序. 如果一开始就把洗洁精直接抹在餐具上用力擦洗，反而可能让油脂难以被充分带走.
孕期补充高剂量维生素D，孩子10岁时记忆力更好？
一项研究显示，孕期补充高剂量维生素D的孕妇，其子女在10岁时的记忆力测试中得分更高. 不过，研究团队和多名专家强调，这一发现仍不足以改变对孕妇补充维生素D的现行推荐标准，解读时需保持谨慎.
埃博拉快速扩散：新疫苗与治疗剂研发进行到哪一步了？
据英国媒体《卫报》19日报道，随着非洲刚果民主共和国（DRC）境内病毒性疾病埃博拉的感染疑似病例和死亡人数激增，世界卫生组织（WHO）正在审查使用实验性疫苗的可能. 实验性疫苗是指尚未完成临床试验和批准流程的疫苗.
只靠奥泽匹克还不够：真正降低心脏病风险的人，都有这个共同点
开始每周注射1次奥泽匹克，已经第3个月了。血糖确实控制住了。体重也稍微下降了一点。不知不觉冒出这样的念头：「到这个程度的话，晚饭后的散步一天不去也没关系吧。」不过，一项追踪9万8000人的美国研究提示，这种判断对心脏健康而言，可能是相当“昂...
听说能抗炎就天天吃“肌酸补剂”，研究却称“证据不足”？怎么回事
一项研究指出，深受健身人群欢迎的“肌酸”补充剂虽然对提升肌力有帮助，但大众常说的抗炎作用仍缺乏充分的科学证据支持。 巴西圣保罗州立大学（UNESP）维托尔·恩格拉西亚·瓦伦蒂（Vitor Engrácia...
“醋是碱性食物”其实是误区，人体就算偏碱也同样危险
科学是在不断打破人类直觉的过程中发展起来的. 认为重物会比轻物落得更快的想法，被伽利略纠正了. 曾被认为总以恒定速度流逝的时间，被爱因斯坦赋予了相对性. 人们之所以会轻易接受违背常识的主张，或许也与这种背景多少有关.
食欲总是控制不住？营养师建议：早餐多吃“高蛋白食物”
如果你干脆不吃早餐， 或只是随便用面包应付， 就有必要重新审视自己的早餐搭配. 原因在于，早餐摄入富含蛋白质的食物，有助于控制全天热量摄入， 并更有利于消耗体内脂肪. 那么，早餐到底该吃多少蛋白质. 下面结合相关研究结果进行说明.