“难怪这么快就坏”……当季新土豆为何更易发芽、变绿？
不少人把在超市买回来的新土豆放了没几天，再拿出来就发现已经冒芽、表皮泛绿. 尤其是6月上市的新土豆，含水量高、口感更好，但相对更不耐放. 很多人以为放进冰箱就能保存更久，但实际上，发芽和变色的速度会因储存环境不同而出现明显差异. 本文梳理当季新土豆更容易变质的原因，以及常见却容易被忽视的储存误区.
“绿叶蔬菜”的搜索结果
“水已经喝很多了，尿路结石还是复发？”每天2.5升真的有用吗
“多喝水. ” 这几乎是尿路结石患者出院时都会听到的一句话. 然而，美国一项大规模研究却得出了与常识不尽相同的结论. 即便动用智能水瓶和现金奖励来积极管理饮水量，强化干预组与仅接受常规建议组之间，尿路结石复发率几乎没有差别. 这意味着，长期以来被反复强调的“多喝水”建议，可能不足以预防尿路结石复发.
高血糖+高血压「原来这么危险？」必须尽快纠正的饮食习惯是什么
同时患有糖尿病和高血压的人正在增加. 单独一种就已是重要健康风险，而两者并存往往提示身体已出现损伤. 尤其是血管变窄（高血压）、血液黏稠度升高（糖尿病），最终可能进展为心脏病（心肌梗死）、脑卒中（脑梗死-脑出血）以及肾病.
蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老.
生菜、大葱按“这种方法”冷藏能放满一个月？靠谱吗
想把新鲜蔬菜多放几天再吃，首先要重新检查保存方式. 做汤或炖菜常用的带泥大葱，很多人会连着塑料袋直接塞进冰箱，或处理后丢进冷冻室放着不管. 生菜等叶菜则常在买回家后立刻清洗，再放入冰箱. 但这些习惯反而可能成为让食材更快变质的“捷径”.
BLACKPINK的Jennie与Rosé，苗条的原因：她们选择了什么便当？
偶像团体BLACKPINK的成员Jennie和Rosé以不同的减肥便当吸引了大家的目光. Jennie和Rosé最近通过社交媒体认证了她们在移动中吃便当的样子. 两人保持着完全没有赘肉的身材，选择了富含蛋白质的食物.
食用海藻的健康益处
几乎每天出现在韩国人餐桌上的紫菜是人人喜爱的配菜. 香浓的海带汤和嚼劲十足的海带炒干丝也是如此. 我们常吃的海藻对健康有多种功效. 专家表示：“海藻含有抗氧化剂、碘、酪氨酸、维生素、矿物质等有益营养素，可以支持心脏和肠道健康，并改善血糖平衡.
“因为皱纹每天都要吃？”……胶原蛋白，真的有效吗
研究结果显示，持续服用胶原蛋白补充剂可以帮助改善皮肤弹性和水分，但在皱纹改善或预防效果方面应谨慎抱有过高的期望。 英国安格利亚鲁斯金大学的研究团队对约8000人参与的113个随机对照临床试验进行了综合分析，并将结果发表在国际学术期刊《美容整...
想要健康吗？：比起药丸，“彩虹饮食”更重要
在上篇专栏中介绍的ATBC研究、CARET研究、SELECT研究、VITAL研究等由美国国家机构或哈佛大学医学院进行的大规模研究中，发现维生素A、C、D、E等抗氧化剂与预期相反，效果微乎其微，甚至出现严重副作用.
无缘无故的疲惫，营养素不足时出现的警示信号
充足摄入营养素并不是一件容易的事，尤其是对老年人来说. 因为他们的活动量可能不如年轻时，所以可能需要更少的卡路里. 但研究表明，老年人可能需要更多的特定主要营养素，如维生素B群和钙.