便秘、结直肠癌都可能中招：餐桌上“膳食纤维0g”的隐形陷阱
(接上期第142篇、第143篇) 动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于“完全蛋白”；而植物性蛋白质因缺少部分必需氨基酸，被称为“不完全蛋白”，因此人们往往更偏好动物性蛋白质。然而，“完全”或“不完全”的二分法只是用于说明食物氨基酸组成的生化概念，并非可以直接套用于人的饮食与健康的营养学概念...
“蛋白质餐”的搜索结果
腹部为何“单独鼓起来”？想减掉肚腩，从餐桌上先改这一处
体重并没有明显增加，但肚子却格外凸出、连穿衣版型都随之改变的情况并不少见. 很多人以为只是“长胖了”，但从腹部脂肪堆积、便秘到高盐饮食引发的水分潴留，都可能让腹部看起来更大. 找准“肚子变大”的具体原因，从每天入口的食物着手调整，更有利于做好腹部管理.
酷暑里“水煮蛋”也要冰着吃？清爽高蛋白一餐，最佳搭配是什么？
持续高温往往会让人食欲下降，蛋白质摄入也随之减少. 但天气越热，越要把蛋白质补上，以避免肌肉流失和体力下滑. 把水煮蛋、鸡胸肉、豆腐、海鲜等做成冷食，既能减轻暑热带来的进食负担，也能照常把营养吃进去.
血糖飙升伤胰腺，哪些食物和进食习惯会分别推高空腹血糖与餐后血糖？
血糖频繁飙升会给胰腺带来很大负担. 分泌胰岛素（调节血糖的激素）的胰腺β细胞可能因此受损. 糖尿病的诊断往往意味着胰腺功能已受到较大程度的影响. 由于胰腺无法正常发挥作用，就可能需要服用降糖药，严重时甚至要注射胰岛素.
控血糖先保肌肉：坚持“先吃菜和蛋白质、最后吃主食”，为何餐后血糖峰值明显缓解？
血糖异常往往受肌肉减少、腹部脂肪堆积、运动不足以及饮食习惯等多种因素共同影响. 为了减肥而突然大幅减少碳水化合物摄入，反而可能因肌肉流失而得不偿失. 应在保证适量蛋白质摄入的同时配合力量训练，才能更好地守住肌肉，也更有利于血糖管理.
补充剂吃太多，可能损害肾脏...我身体所需的蛋白质量是多少？
蛋白质是维持肌肉、器官和免疫功能所必需的营养素. 对于肌肉自然减少的中年人来说，尤其重要. 然而，吃得越多并不一定越好. 根据年龄、身体活动量和健康状况，持续摄入适量的蛋白质是很重要的. 一次性摄入大量蛋白质. . .
“教授维持太，饭15分钟切”……冷冻·粉末维持的超快速蛋白质餐，是什么？
演员维持太（49岁）的饮食习惯因其“现实的蛋白质饮食”而受到关注. 通过JTBC综艺节目‘请给我冰箱’公开的他的饮食，以及在电影‘与王共存的男人’宣传采访中提到的忙碌日常，与人们常想象的华丽名人的生活相去甚远.
“这身材真是48岁？”李智雅：每顿饭都要吃这种食物
演员李智雅（48）以让人难以相信年龄的纤细身材引发关注. 李智雅近日在个人社交媒体（SNS）上传了前往首尔出游的照片. 公开照片显示，她身穿T恤搭配蕾丝热裤，几乎看不到赘肉的身形与修长笔直的腿部线条十分抢眼. 不少网友留言称「真的是48岁吗.
“用奶茶代替米饭？”这些隐藏配料可能让血糖大起大落
随着多家茶饮（TEA）品牌门店相继进入韩国市场，不少门店前排起长队；社交媒体上也不断出现加入珍珠、芝士奶盖、水果等的“高颜值”奶茶打卡照. 街头巷尾，手里不拿“冰美式”而是捧着一大杯奶茶的年轻人也并不少见.
怕长胖而刻意不吃的坚果零食：反而更护血管？
杏仁、松子、花生、核桃等坚果口感香脆，但由于脂肪多、热量高，在体重管理期间常被列入“尽量少吃”的零食清单. 的确，哪怕少量坚果也能提供可观能量. 不过，从脂肪类型看，坚果所含脂肪中相当一部分是不饱和脂肪，有助于管理血液中的胆固醇.