空气炸锅烤面包、薯条易生成丙烯酰胺？这3类食材不建议放进去
空气炸锅已成为不少人厨房里的常用小家电. 它能较为便捷地做出酥脆口感的食物，用途也很广，但并非所有食材都适合放进空气炸锅. 有些食物在高温烹调过程中可能产生有害物质，也有一些食材可能导致设备故障. 碳水含量高的食物：存在生成致癌物风险 使用空气炸锅时，应尽量避免烹调面包、薯条等碳水化合物含量较高的食物.
“致癌物”的搜索结果
直肠癌风险警示：「爱吃肉却不爱运动」或致病情加重，严重时可能切除肛门
“小时候吃的那些食物，对肠道健康是最好的. 因为改变了饮食习惯，我现在正在接受痛苦的抗癌治疗. ” 在医院里遇到的一名结直肠癌患者懊悔地说：“如果一直吃小时候奶奶给我准备的野菜和肉汤，可能就不会得结直肠癌. ”现年62岁的他表示：“上班以后经常吃烤肉、加工肉类，感觉肠道健康变差了.
红薯有助抗氧化、预防结直肠癌？了解这4种健康益处
肚子饿时，红薯是一种方便食用、能同时摄入多种营养素和膳食纤维的健康零食. 它不仅提供碳水化合物，还含有β-胡萝卜素、钾、维生素E等多种营养成分. 膳食纤维有助于维护肠道健康、促进排便；钾参与维持体内钠平衡和血压调节.
专家提醒：不想增加患癌风险，这5类厨房用品该及时丢弃
“省着用、用得越久越好才是美德”这句话，并不一定适用于厨房用品. 出于舍不得而继续使用老旧、受损的烹饪工具，或长期不更换洗碗海绵，可能让人暴露在对健康不利的细菌或潜在致癌物质之下.
癌症、高血压、糖尿病：「完全蛋白」肉类的反噬
不少人之所以偏好动物性蛋白质，是因为长期以来的主流认知认为：动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于「完全蛋白」；而植物性蛋白质缺少部分必需氨基酸，属于「不完全蛋白」.
热狗对比汉堡：不得不二选一，哪种相对更健康？
热狗和汉堡是方便又好吃的典型快餐. 忙碌的日常里，不少人会用它们快速解决一餐；但从健康角度看，这类食物也常引发担忧. 如果必须二选一，哪一种相对更健康. 两者都是把肉夹在面包里食用，营养与健康差异主要取决于「香肠」与「肉饼」.
“放进冰箱也变青了？”出现这些迹象的食物千万别入口
“唉，太可惜了. 这点程度也得吃啊 ”… 小时候，奶奶常常看到食物上长了点霉也照吃不误. 她不会给孙子吃，只自己吃. 放在现在，我一定会喊：“奶奶，别吃. ”那时我只觉得发霉是“脏”，却没想到它可能对健康造成致命伤害.
“空气炸锅天天用”也有隐患？不少家庭忽视的这个风险要当心
用油更少、操作更省事，空气炸锅近年来成了不少家庭的常用小家电. 很多人冲着“更健康”入手，但如果使用方式不当，同样可能带来意想不到的风险. 专家提醒，别只图方便，更要掌握正确的使用方法和日常维护要点.
烧烤油炸产生的超细颗粒物：不只伤肺，还可能影响记忆力
做饭时，家里的气味和通风问题一直让不少人感到困扰. 把食材烧烤或油炸，室内空气质量往往会在短时间内明显变差. 这与肉类、鱼类中的蛋白质和油脂有关. 这些成分受热后先蒸发，冷却后又重新凝结，形成超细颗粒物.
“胃癌风险更高”——50岁以下女性为何更难发现胃癌？
韩国中央癌症登记本部今年1月发布的数据显示，韩国胃癌（男女合计）新增患者为2万8943人（2023年），占全部癌症发病的10%，在发病排名中位列第5。按性别看，男性患者为1万9295人，在男性癌症中排第3；女性为9648人，在女性癌症中排第...