口腔、下颌和牙齿究竟在“告诉”我们什么？从解剖学看人类更适合吃什么
人类究竟是肉食动物还是草食动物. 谈到这个问题，多数人往往会很笃定地回答：「既不是肉食也不是草食，而是杂食动物」，并且几乎不会再追问. 原因很简单：人们日常就是这样吃的. 但这种判断更多来自对自己及周围人饮食习惯的观察.
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42岁卢敬恩曾尝试「奶蛋素」：仍能投出接近150公里/小时速球，秘诀何在
对大多数运动员而言，40岁往往意味着开始认真考虑退役. 但在职业棒球赛场上，一名42岁的投手仍能站上投手丘，投出接近150公里/小时的球速. SSG兰德斯队的卢敬恩出生于1984年3月11日，是KBO联赛现役投手中年龄最大的一位.
胶原蛋白关键在“原料”？植物来源活性肽成口服美容新选择
谈到“童颜肌”，绕不开的话题之一就是“胶原蛋白”. 胶原蛋白是一种如同支撑人体的“钢筋”般的蛋白质；当它在皮肤真皮层中密集排列时，皮肤往往更紧致、皱纹也更少. 有人为了补充胶原蛋白而定期吃猪蹄，但事实上，食物中的胶原蛋白并不会直接在皮肤中堆积.
肉铺买来的肉能直接吃吗？“旧石器饮食”忽略了一个关键事实
在人类历史中，旧石器时代所占的比例到底有多大. 大约200万年前，以“人类”作为含义的“霍莫属（Homo）”出现，而到大约1万年前开始耕种的新石器时代之前，这段时间就是旧石器时代.
原始人饮食真的以肉为主？旧石器时代人类被忽略的另一面
约600万年前，从类人猿进化而来的早期人类，主要以热带水果、根茎类蔬菜、叶菜、坚果等植物性食物为食. 原因在于，与其说人体结构适合猎杀并食用其他动物，不如说更适合采集植物并进食[1, 2].
人类从何时开始吃肉？冰期改写的古老餐桌
地球大约在46亿年前诞生. 人类学认为，大约在6000万年前，早期灵长类（靈長類，Hominoid：智力最发达的哺乳动物之一，相较其他哺乳动物拥有相对更大的大脑，进化为类似猴子的动物）生活在非洲.
从唾液到胃肠道：人体结构与狗、狮子并不相同
正如上周专栏（*）所述，人类的口腔、颞下颌关节、牙齿等口腔结构更接近草食动物，而不是肉食动物或杂食动物. 那么，我们的消化系统又是怎样的. (*)参考=《我们的口腔与下颌、牙齿在告诉我们今天该吃什么. 》（Kormedi.
美国新版膳食指南鼓励多吃肉、多喝牛奶？为何引发健康争议
在上周发布的第128篇专栏（*）中，笔者曾指出：“将于2026年1月公布的《美国人膳食指南》（DGA，Dietary Guidelines for Americans）存在几处严重错误.
“植物胶囊更健康”？如果你也这么信，可能被广告误导了……为什么
不少消费者相信，装营养补充剂的胶囊“是植物性的还是动物性的”，会让健康效果出现差异. 然而，近期有观点指出，这种想法很可能是“营销制造的误解”. 拥有约12万名订阅者的社交媒体账号“健基男TV”发布了关于“营养补充剂胶囊”的科普信息.
“以为瘦了？”其实只是障眼法，我们可能一直在被“错觉”欺骗
目前在韩国最受欢迎的减肥法“低碳高脂”，在开始的1~2周内体重往往会轻松下降2~3kg，让很多人非常满意。但这里面有一个几乎没人告诉你的“把戏”。低碳高脂所减少的体重，实际上主要是体内的“水分”和“肌肉”流失，并非减肥真正目标——多余“体脂...