Ca sĩ kiêm diễn viên Jung Chae-yeon (28 tuổi) gây chú ý với vòng eo “eo kiến”.
Ngày 2 vừa qua, Jung Chae-yeon đăng lên mạng xã hội (SNS) loạt ảnh ghi lại hoạt động tái hợp kỷ niệm 10 năm của nhóm I.O.I. Trong ảnh hậu trường sân khấu một chương trình âm nhạc, cô thu hút ánh nhìn với xương quai xanh hõm sâu, bờ vai mảnh mai và vòng eo thon đến mức có thể ôm trọn bằng hai tay.
I.O.I được thành lập thông qua một chương trình tuyển chọn năm 2016, hoạt động 8 tháng rồi tan rã. Tháng 5 năm nay, nhân dịp kỷ niệm 10 năm ra mắt, nhóm tái hợp, phát hành mini album thứ ba “I.O.I : Loop” và quảng bá với ca khúc chủ đề “Suddenly”, nhận được nhiều tình cảm yêu mến.
Trước thềm ra mắt, Jung Chae-yeon giảm 16kg trong 3 tháng, từ 64kg xuống 48kg. Khi đó, cô giảm cân cấp tốc bằng cách chỉ ăn đậu phụ non, sữa đậu nành, salad không sốt và cà chua bi. Sau khi bắt đầu hoạt động diễn xuất, cô cho biết mỗi khi vào dự án thì hầu như không ăn tối, mà quản lý thực đơn chỉ với trứng, chuối và mì lạnh nước đậu nành. Cả hai chế độ ăn đều có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng xét về dinh dưỡng thì khác biệt không nhỏ.
Chế độ ăn trước khi ra mắt: Giảm cân nhanh nhưng lo ngại mất cân bằng dinh dưỡng
Thực đơn Jung Chae-yeon áp dụng khi giảm 16kg trước khi ra mắt chỉ gồm đậu phụ non, sữa đậu nành, salad không sốt và cà chua bi. Đây là chế độ ăn siêu ít năng lượng điển hình; do lượng calo rất thấp, cân nặng có thể giảm nhanh trong thời gian ngắn.
Điểm tích cực là cơ thể vẫn nhận được một lượng protein nhất định từ đậu phụ non và sữa đậu nành, đồng thời bổ sung chất xơ và vitamin C, folate… từ salad và cà chua bi. Tuy nhiên, các chuyên gia không khuyến nghị duy trì chế độ ăn như vậy trong thời gian dài.
Nếu lượng carbohydrate nạp vào quá ít, cơ thể thiếu năng lượng cần cho não và cơ bắp, có thể xuất hiện mệt mỏi, giảm tập trung và suy giảm khả năng vận động. Lượng chất béo cũng gần như không có, khiến hấp thu vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) giảm, đồng thời có thể ảnh hưởng đến cân bằng hormone nữ và sức khỏe làn da.
Ngoài ra, chỉ với đậu phụ và sữa đậu nành cũng khó đáp ứng đủ protein cần thiết trong giai đoạn giảm cân, làm tăng nguy cơ mất cơ. Việc thiếu sắt và canxi cũng có thể dẫn đến thiếu máu hoặc giảm mật độ xương.
Chế độ ăn khi hoạt động diễn xuất: Cân bằng hơn so với trước
Khi hoạt động với vai trò diễn viên, Jung Chae-yeon cho biết trước khi quay tác phẩm cô chủ yếu ăn trứng, chuối và mì lạnh nước đậu nành. Xét về dinh dưỡng, thực đơn này cân bằng hơn đáng kể so với giai đoạn trước khi ra mắt.
Trứng cung cấp không chỉ protein chất lượng cao mà còn có nhóm vitamin B, choline, lutein… Chuối giàu carbohydrate, kali và vitamin B6, giúp bổ sung năng lượng. Mì đậu nành lạnh cho phép nạp đồng thời protein thực vật, carbohydrate và chất béo không bão hòa, nên cũng tạo cảm giác no tốt.
Tuy vậy, hạn chế của thực đơn này là lượng rau vẫn ít. Nếu không ăn đủ các loại rau xanh đậm như bông cải xanh hay rau bina, cơ thể có thể thiếu vitamin A, C, K và chất xơ.
Ngoài ra, nếu chỉ ăn một loại trái cây là chuối thì khó nhận đủ các chất chống oxy hóa đa dạng; đồng thời do không có các loại cá như cá hồi hay cá thu, lượng omega-3 cũng có thể thiếu. Canxi và vitamin D cũng có thể không đủ.
Muốn bổ sung lành mạnh hơn
Thực đơn của Jung Chae-yeon gần với cách quản lý cân nặng kiểu người nổi tiếng nhằm đưa thể trạng lên nhanh trong thời gian ngắn, như trước khi ra mắt hoặc trước khi quay tác phẩm. Thực tế, cách này có thể giúp giảm mỡ nhanh, nhưng nếu duy trì chế độ siêu ít năng lượng lâu dài, nguy cơ mất cơ, thiếu hụt dinh dưỡng và giảm chuyển hóa cơ bản sẽ tăng lên; với phụ nữ, rủi ro rối loạn kinh nguyệt cũng có thể lớn hơn.
Để giảm cân lành mạnh, cách an toàn và bền vững nhất là giảm từ từ, dựa trên nền tảng đủ protein và rau, đồng thời ăn kèm lượng carbohydrate phù hợp và chất béo tốt. Các chuyên gia khuyên người bình thường không nên làm theo nguyên xi thực đơn của Jung Chae-yeon, mà cần chú trọng bù đắp các dưỡng chất còn thiếu.
Có thể bổ sung protein đầy đủ bằng cách thêm ức gà, cá hoặc sữa chua Hy Lạp… Carbohydrate nên được nạp ở mức phù hợp từ cơm gạo lứt, khoai lang hoặc yến mạch.
Ngoài ra, kết hợp đa dạng rau như bông cải xanh, rau bina, ớt chuông, cùng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó sẽ giúp bổ sung đồng thời vitamin và chất béo tốt. Cá hồi hoặc cá thu là nguồn cung omega-3, còn sữa và sữa chua là lựa chọn tốt để bổ sung canxi và protein.
