Cần kiểm soát đường huyết để giảm cân "Trứng tôi ăn là gì?"... Có sự thay đổi nào với đỉnh đường huyết?

Có thông tin cho biết doanh thu thực phẩm "liên quan đến sức khỏe" của một chuỗi cửa hàng tiện lợi đã tăng lên trong năm mới. Các sản phẩm không đường, salad, trứng nướng, thanh protein, ức gà, đồ uống protein đang được bán rất nhiều. Những người có mối quan tâm cao về việc chăm sóc sức khỏe đang tìm kiếm rau củ và thực phẩm giàu protein. Đây là những thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường cơ bắp. Hãy cùng tìm hiểu lại về việc quản lý đường huyết và cân nặng.

Giảm đồ ngọt để bảo vệ sức khỏe... Tổng đường và đường bổ sung là gì?

Bộ Y tế và Phúc lợi đã công bố tài liệu về tiêu chuẩn dinh dưỡng vào ngày 31 tháng trước, nhấn mạnh việc tiêu thụ ít đường. Mức tiêu thụ tổng đường đã được sửa đổi từ "10~20%" thành "dưới 20%", và đối với đường bổ sung, đã được tăng cường từ "tiêu thụ dưới 10%" thành "giới hạn dưới 10%". Câu nói "cần giảm tiêu thụ đồ uống có đường" cũng đã được thêm vào. Bởi vì có nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tăng cân và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tổng đường có nghĩa là tất cả các loại đường có trong thực phẩm, trong khi đường bổ sung là mật ong, siro, đường, và tinh bột được thêm vào trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.

Cách giảm cân và cách kiểm soát đường huyết tương tự nhau... Nên giảm cái gì trước?

Nếu bạn chú ý đến việc phòng ngừa bệnh tiểu đường, cân nặng sẽ tự nhiên giảm. Điều đầu tiên cần làm là giảm lượng carbohydrate và chất béo tiêu thụ. Carbohydrate bao gồm đường. Lý do trái cây khó kiểm soát đường huyết hơn rau củ là vì trái cây có lượng đường tương đối cao. Nhưng không có nghĩa là bạn không nên ăn trái cây. Bạn chỉ cần ăn ít cơm, mì, bánh, khoai tây hơn một chút. Bởi vì táo cũng có carbohydrate (đường). Hiệp hội Tiểu đường Hàn Quốc nhấn mạnh rằng không cần phải chọn lọc thực phẩm khi phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường.

Lý do salad và thực phẩm giàu protein bán chạy... Kiểm soát cả đường huyết và cân nặng

Sự gia tăng doanh số của các sản phẩm không đường, salad, trứng nướng, thanh protein, ức gà tại một số cửa hàng tiện lợi không chỉ liên quan đến việc quản lý cân nặng mà còn đến việc kiểm soát đường huyết. Rau củ giàu chất xơ và protein (trứng, ức gà) sẽ tiêu hóa chậm hơn. Khác với carbohydrate tiêu hóa nhanh, protein cần từ 4 đến 6 giờ để tiêu hóa. Điều này có sự khác biệt cá nhân. Nếu bạn ăn nhiều rau củ và protein trước bữa ăn và chọn cơm, mì, bánh sau cùng, quá trình tiêu hóa sẽ chậm lại. Điều này có thể ngăn chặn hiện tượng đỉnh đường huyết tăng nhanh rồi giảm.

Bảo vệ cơ bắp để giảm cân dễ dàng và lâu dài... Cần cẩn thận điều gì?

Nếu bạn giảm lượng carbohydrate quá nhiều để giảm cân, có thể xảy ra tác dụng ngược. Khi thiếu carbohydrate, nguồn năng lượng, cơ thể có thể sử dụng protein trong cơ bắp, dẫn đến hư hại toàn bộ cơ thể. Đặc biệt, ở độ tuổi trung niên, cơ bắp tự nhiên giảm, vì vậy hậu quả có thể nghiêm trọng. Dù giảm cân, bạn vẫn cần ăn thực phẩm giàu protein. Protein động vật như trứng, ức gà được cơ thể hấp thụ tốt và hiệu quả cao. Ngay cả khi ăn nhiều, hầu như không có tác dụng phụ. Thực phẩm bổ sung dễ dàng bị tiêu thụ quá mức và có thể không tốt cho sức khỏe thận. Thực phẩm tự nhiên có hiệu quả cao và an toàn trong việc quản lý đường huyết và cân nặng. Thực hiện các bài tập sức mạnh như squat, leo cầu thang trong khoảng thời gian 30 phút đến 1 giờ sau bữa ăn sẽ càng tốt hơn.