Чтобы снизить процент жира в организме, важно контролировать общую калорийность рациона и регулярно двигаться. В управлении весом особенно помогают продукты, богатые белком и пищевыми волокнами: даже небольшая порция надолго даёт чувство сытости. Ниже — пять продуктов, которые легко найти в повседневной жизни и которые могут помочь держать под контролем жировую массу.
◆ Постное мясо: много белка и высокий расход энергии
Постное мясо с низким содержанием жира — например, куриная грудка или свиная вырезка — удобный источник белка для диетического рациона. По сравнению с углеводами и жирами белок требует относительно больше энергии на переваривание, всасывание и обмен веществ. Кроме того, он обеспечивает организм белком, необходимым для поддержания мышечной массы, что помогает сохранять базовые функции организма и поддерживать физическую работоспособность.
◆ Недозрелый банан, который ускоряет расщепление жира
По мере созревания банана меняется состав крахмала. В частности, в недозрелых зелёных бананах относительно больше резистентного крахмала, чем в полностью созревших. Резистентный крахмал плохо переваривается в тонком кишечнике и обладает свойством стимулировать расщепление жира.
◆ Горчица, активизирующая обмен веществ
Острые компоненты горчицы взаимодействуют с определёнными сенсорными рецепторами в организме, вызывая выработку тепла и ускоряя энергетический обмен. Исследования показывают, что одна столовая ложка горчицы может повысить скорость метаболизма до 25% на три—четыре часа. Кроме того, в ней много селена — антиоксиданта, а также она богата различными витаминами.
◆ Арахисовая паста: много белка и клетчатки
Арахисовая паста — продукт с высоким содержанием жира, но в ней также есть белок и пищевые волокна, поэтому даже небольшое количество может давать чувство сытости. При этом жиры, содержащиеся в арахисе, в основном представлены полезными ненасыщенными жирами. Однако из-за высокой калорийности лучше выбирать вариант без добавления сахара и контролировать порцию — примерно одна—две ложки за раз.
◆ Тёмный шоколад, когда хочется сладкого
В тёмном шоколаде выше содержание какао и ниже содержание сахара, чем в обычном шоколаде. Во время диеты небольшая порция может помочь подавить тягу к сладкому. Однако в нём много жира и калорий, поэтому при снижении веса уместнее ограничиться небольшим количеством.
