Почему Ким Хесу после ночной пробежки выбирает «лапшу быстрого приготовления» и как съесть её так, чтобы меньше набрать вес

Актриса Ким Хесу показала, чем перекусывает после пробежки по ночным улицам: она выбрала «ханганскую лапшу».

Недавно Ким Хесу выложила в своих соцсетях несколько снимков, на которых бежит в удобной спортивной форме. На заднике кроссовок, выполненных в сочетании белого и бирюзового цветов, было вышито её имя — «hyesoo», что стало заметной деталью образа.

После тренировки актриса отдохнула на набережной Хангана и поела лапшу быстрого приготовления. После того как человек вспотеет, из-за естественной реакции организма на восполнение потраченной энергии может сильнее тянуть к углеводам или солёной пище.

Лапша быстро даёт углеводы, но в ней мало белка и пищевых волокон, при этом натрия и жиров, как правило, много. Если отказаться от «ханганской лапши» сложно, практичный вариант — скорректировать выбор продукта, способ приготовления и порядок еды.

После пробежки сильнее тянет на солёное… энергию восполняет, но может оставить отёки

Во время бега расходуется гликоген, запасённый в мышцах и печени. Лапша в рамене быстро поставляет углеводы и восполняет энергию, однако из-за нехватки белка сама по себе плохо подходит как восстановительное питание после тренировки. Если добавить яйцо или несладкое соевое молоко, можно компенсировать дефицит белка.

Если съесть много солёного бульона, организм удерживает воду, пытаясь отрегулировать концентрацию натрия в крови. Поэтому на следующий день могут отекать лицо или кисти и стопы, а вес — временно увеличиваться. Скорее всего, это не немедленный набор жира, а задержка жидкости из-за натрия.

Выбирать маленькую упаковку и «сухую» лапшу… разница в калориях появляется ещё до приготовления

Выбирая рамен в магазине у Хангана, стоит сначала смотреть не на лицевую сторону упаковки, а на обороте — общий вес, калорийность и содержание натрия. Даже похожие пакетики могут заметно отличаться по калорийности в зависимости от массы лапши и того, является ли она жареной во фритюре. Если есть выбор, проще снизить нагрузку, взяв меньший объём или «сухую» лапшу, не обжаренную в масле.

Если вместе с раменом взять ещё кимпаб, рисовый шарик или хот-бар, углеводы, жиры и натрий резко вырастут одновременно. Если рамен — это один приём пищи, лучше отказаться от дополнительных углеводов, а недостающую сытость добрать продуктами с белком — например, яйцом или соевым молоком.

Воды — побольше, приправы — только две трети… эффект будет, если оставить бульон

Пользуясь аппаратом для быстрого приготовления, наливайте больше воды и не высыпайте весь порошковый суповой концентрат сразу. При большем объёме воды вкус будет менее солёным, но если добавить весь пакетик и выпить бульон, общее количество потреблённого натрия почти не уменьшится. В первую очередь нужно сокращать саму приправу.

После приготовления лучше есть в основном лапшу, а бульон оставить, лишь попробовав. Если наелись, не нужно заставлять себя доедать лапшу до конца. Особенно если это жареная лапша: в ней уже есть жир и калории, поэтому оставить часть лапши — тоже способ снизить общую калорийность.

Сначала яйцо, лапшу — медленно… маринованную редьку и жареную кимчхи лучше исключить

Если вы добавили в рамен яйцо, готовьте так, чтобы желток и белок хорошо проварились. Во время еды сначала съешьте яйцо и добавки, а лапшу ешьте медленно. Если начать с белковых продуктов и замедлить темп, появится время почувствовать насыщение — и снизится риск машинально «добить» лапшу и бульон.

Если поставить рядом маринованную редьку или жареную кимчхи, вкус может казаться более «освежающим», но натрий, добавленный при засолке и приправлении, увеличится. Вместо солёных закусок и газировки лучше пить обычную воду и после еды тоже распределять воду на несколько приёмов. Вода не «убирает» натрий, поэтому в приоритете — уменьшить количество приправы и бульона.