Кто-то, едва проснувшись, сразу пьёт кофе, но утренний кофе натощак вреден для желудка. Тогда что лучше съесть в спешке по утрам? Прежде всего натощак важно позаботиться о здоровье желудка, а также получить белок, который придаёт энергии на весь день. Но в напряжённое утреннее время сложно браться за сложную готовку. Лучший вариант — простая полезная еда, которую можно подготовить заранее, ещё накануне вечером.
Капуста, полезная для желудка натощак, варёные яйца — один из самых «идеальных» источников белка, а также яблоки и другие продукты отлично подходят для здорового завтрака. Капуста, варёные яйца, грецкие орехи, яблоки помогают и наладить стул, и начать утро в хорошем самочувствии.
◆ Капуста 〉 особенно эффективна для здоровья желудка натощак
Если утром съесть капусту, можно уменьшить изжогу на пустой желудок. В капусте много вещества, которое часто называют витамином U. Оно помогает в лечении язвы желудка, когда слизистая оболочка повреждена и образуются ранки. Слизистая — это барьер, который защищает от проникновения болезнетворных микробов. При повреждении слизистой развивается воспаление, а при накоплении канцерогенов со временем это может привести к раку. Считается, что буква U в названии витамина U происходит от слова «язва» (ulcer).
Кроме того, химическое вещество индол-3-карбинол, которым богата капуста, поддерживает активность иммунных клеток, предотвращающих воспаление слизистой. Если часто есть капусту, она помогает защищать кишечник от воспаления, а благодаря высокому содержанию пищевых волокон способствует нормальной работе кишечника и дефекации.
◆ Варёные яйца 〉 источник белка высшего качества
Если ориентироваться на количество аминокислот, которые перевариваются и усваиваются в организме, яйца считаются одним из самых качественных источников белка. При дефиците незаменимых аминокислот, которые можно получить только с пищей, в организме нарушается полноценный синтез белка. Яйца — один из продуктов, в которых нет веществ, мешающих нормальному синтезу белка в организме.
В варёных яйцах, в отличие от яичницы, нет добавленного масла, а если отварить их заранее, накануне, утром их можно съесть сразу — ничего чистить и готовить не нужно. Одно-два варёных яйца дают заметное чувство сытости, помогают избежать переедания в обед и тем самым полезны для снижения веса.
◆ Грецкие орехи 〉 омега-3 жирные кислоты, много антиоксидантов
Наряду с варёными яйцами, грецкие орехи тоже очень питательны. В последнее время, на фоне интереса к здоровому питанию, появилось много удобных фасованных вариантов, поэтому их легко есть. Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), растительные омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и другие вещества, которые могут способствовать образованию потенциальных противоопухолевых соединений, противодействующих раку простаты, раку молочной железы и др. Если съесть 28 г грецких орехов, можно получить около 2,5 г альфа-линоленовой кислоты.
◆ Яблоки 〉 защита лёгких и бронхов, профилактика рака толстой кишки
Яблоки помогают защищать лёгкие от воздействия загрязнённого воздуха. В яблоках много кверцетина, который препятствует тому, чтобы воспаление из-за загрязняющих веществ и других факторов переходило в рак, и подавляет рост рака бронхов. Также нельзя не отметить высокое содержание пищевых волокон в яблоках. Они разжижают содержимое, накопившееся в кишечнике, и сокращают время прохождения по кишечнику, что помогает в профилактике рака толстой кишки. Яблоки богаты и пектином, который поддерживает моторику желудочно-кишечного тракта и помогает предотвращать запоры.
