Секрет «гена долголетия»: что объединяет рацион тех, кто живет до 100 лет? Меньше соли и больше…

Выяснилось, что дети долгожителей, проживших более 100 лет, в целом чаще употребляют рыбу.

Обычно считается: если родители живут долго, то и у детей выше вероятность прожить дольше. Это объясняют наследованием генов, связанных с долголетием, а также тем, что дети нередко перенимают у родителей здоровые привычки. Особенно важны пищевые привычки: они связаны с развитием множества заболеваний, поэтому люди, которые под влиянием семьи придерживаются более здорового рациона, как правило, имеют более высокую ожидаемую продолжительность жизни.

Совместная исследовательская группа, в которую вошли Центр исследований питания человека при старении Университета Тафтса, а также Гарвардский университет и Бостонский университет, чтобы точнее проверить эту закономерность, изучила пищевые привычки детей родителей старше 100 лет и перевела результаты в баллы по «индексу здорового питания». Затем команда сравнила эти данные со средними показателями общей популяции, рассчитанными по Национальному обследованию здоровья и питания США.

Индекс здорового питания — это система балльной оценки по критерию «насколько человек придерживается здорового рациона». Чем больше в меню фруктов и овощей, чем чаще выбирают белое мясо вместо красного и чем реже употребляют алкоголь и сладкие газированные напитки, тем выше итоговый балл.

Результат оказался неожиданным. Индекс здорового питания у детей долгожителей статистически значимо не отличался от среднего уровня по США. Более того, выяснилось, что их рацион в отдельных пунктах был менее сбалансированным: например, цельнозерновые продукты и молочные продукты они употребляли реже, чем рекомендуют руководства.

Однако у детей долгожителей нашлось несколько общих черт. По данным исследователей, они получали больше белка из рыбы и других морепродуктов, чем средний американец того же возраста, и чаще включали в рацион фрукты и овощи. При этом потребление сахара и натрия у них оказалось ниже средних показателей по стране.

Исследовательская группа пояснила: «Такой рацион помогает существенно снизить риск инсульта, деменции, диабета и других заболеваний» и «с высокой вероятностью способен усиливать действие унаследованного от родителей “гена долголетия”».

Действительно, рыба богата омега-3, белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Если регулярно есть рыбу 2–3 раза в неделю, примерно по 80–100 г за один приём, это способствует улучшению кровообращения и функций мозга. Однако при ежедневном употреблении крупной рыбы — например, тунца или рыбы-меч — возрастает риск накопления в организме тяжёлых металлов.

Первый автор исследования, постдокторант Университета Тафтса Эрфэй Чжао, отметил: «Генетические факторы сильно влияют на долголетие, но при добавлении правильных пищевых привычек этот эффект может стать значительно более выраженным».

Результаты исследования недавно опубликованы в международном научном журнале 《Innovation in Aging》.