Исследования показали, что регулярное употребление овощей, богатых клетчаткой, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и снижает вес и уровень холестерина. Это не новость, но это исследование подтверждает эффект клетчатки. Капуста помогает уменьшить недостатки при употреблении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жареная курица и лапша. Не стоит спешить есть только лапшу, обязательно добавляйте овощные гарниры для улучшения здоровья. Давайте снова рассмотрим эффект клетчатки.
Когда я ел этот рацион...увеличение полезных бактерий и снижение веса-холестерина-сахара в крови
Недавно в международном научном журнале Cell было опубликовано исследование, в котором участники в течение 21 дня употребляли рацион, состоящий из фасоли, риса, сладкого картофеля, капусты и огурцов, и у них увеличилось количество полезных бактерий (бифидобактерий), а количество бактерий, вызывающих воспаление, уменьшилось. Участники исследования потеряли 1,4% веса за 3 недели, а уровень плохого LDL холестерина снизился на 16,8%. Уровень сахара в крови снизился на 6,3%, а инсулиновая резистентность уменьшилась на 5,8%, что помогло в профилактике и контроле диабета. Эффект очищения кишечника улучшил запоры. Однако количество газов увеличилось.
Снижение недостатков углеводов...сахар в крови-продукты, способствующие контролю веса?
Фасоль, рис, сладкий картофель, капуста и огурцы - это продукты, богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом (GI), которые не повышают уровень сахара в крови. Клетчатка помогает уменьшить всасывание триглицеридов и холестерина, поступающих в организм с другими продуктами. Она медленно повышает уровень сахара в крови, предотвращая резкие "пики" сахара. Однако сладкий картофель и рис - это продукты с высоким содержанием углеводов, поэтому лучше избегать переедания. Фасоль, капуста и огурцы, похоже, снижают недостатки углеводов и способствуют контролю сахара и веса.
Когда я ел жареную курицу, и много капусты с лапшой...профилактика и контроль жировой печени
Капуста помогает уменьшить недостатки при употреблении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жареная курица и лапша. Витамин U помогает метаболизму белков и жиров. После всасывания в печени он способствует синтезу белка и помогает обрабатывать оставшиеся жиры в печени, что способствует профилактике и контролю жировой печени. Витамин U также известен как компонент, защищающий стенки желудка от кислоты и раздражающих веществ (данные Национального института сельскохозяйственных наук). Вот почему капуста полезна для желудка. Состав сульфорафана помогает активировать белки, которые подавляют образование тромбов в сосудах, снижая риск блокировки артерий тромбом.
Состав огурца...помогает пищеварению и защищает желудок...нужно есть с лапшой и овощами
Огурцы содержат более 95% воды. Это щелочные продукты, богатые витамином C, калием и минералами. Хрустящая текстура добавляет вкус. Свежий аромат огурца исходит от компонента "огуречного алкоголя". Компонент эратерин, придающий горечь, помогает пищеварению и защищает желудок. Калий помогает быстро выводить соленые компоненты, такие как лапша.
В последнее время капуста и огурцы стали дорогими, и есть их с лапшой становится невыгодно. Главное - это добавлять разнообразные овощи, богатые питательными веществами, когда вы едите лапшу или рис. Если есть только лапшу, уровень сахара в крови поднимется, а питательная ценность снизится. Квашеная капуста с солеными компонентами - это проблема. Лучше есть оставшиеся свежие овощи из холодильника вместе с лапшой.
