Butiran anggur memang kecil, tetapi kandungan nutrisinya padat dan bermanfaat bagi tubuh. Buah ini mendukung kesehatan jantung dan menyediakan antioksidan yang membantu melindungi sel. Mengacu pada berbagai sumber, termasuk media kesehatan dan medis AS “Health”, berikut rangkuman manfaat anggur yang sedang musim bagi kesehatan.
Manajemen berat badan=Anggur dikenal sebagai camilan rendah kalori yang kaya nutrisi. Kalori dalam satu cangkir anggur sekitar 124 kalori. Jika dikonsumsi secukupnya, anggur dapat membantu penurunan berat badan.
Anggur juga merupakan sumber serat yang membantu pengelolaan berat badan. Serat menambah volume pada makanan dan camilan sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Serat memperlambat pencernaan glukosa (gula) sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah. Salah satu cara untuk menekan kenaikan gula darah yang tajam adalah mengonsumsi anggur bersama sumber protein atau lemak, seperti keju.
Pengendalian gula darah=Anggur dapat membantu menurunkan gula darah dan mendukung pengelolaan diabetes. Dalam indeks glikemik (GI), yang mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah, anggur berada pada tingkat sedang.
Para ahli mengatakan, “Makanan dengan indeks glikemik sedang tidak menaikkan gula darah terlalu cepat sehingga penderita diabetes pun dapat mengonsumsinya dalam jumlah wajar.” Mengombinasikan anggur dengan makanan berindeks glikemik rendah seperti apel, oat, dan quinoa, serta dengan makanan berprotein atau berlemak, dapat meminimalkan dampaknya terhadap gula darah.
Kandungan serat dan antioksidan dalam anggur juga berperan penting dalam pengelolaan diabetes. Serat membantu tubuh menyerap gula secara lebih lambat. Resveratrol, antioksidan yang terdapat dalam anggur, meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu gula masuk ke dalam sel.
Meningkatkan kesehatan jantung=Anggur juga berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular dalam berbagai aspek. Sebuah studi menunjukkan bahwa senyawa resveratrol dalam anggur memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Resveratrol juga diketahui bermanfaat untuk mencegah aterosklerosis serta stroke dan serangan jantung, sekaligus membantu menurunkan tekanan darah.
Efek antikanker=Sejumlah bukti menunjukkan resveratrol dan flavonoid dalam anggur memiliki sifat antikanker. Senyawa ini dapat melawan stres oksidatif yang meningkatkan risiko kanker.
Mencegah penuaan=Resveratrol diketahui dapat memperlambat proses penuaan. Dalam sebuah studi, resveratrol terbukti dapat mengaktifkan protein yang penting dalam pembatasan kalori. Pembatasan kalori diketahui membantu metabolisme dan menurunkan peradangan, yang dapat membantu mencegah penuaan.
Meningkatkan daya ingat=Antioksidan dalam anggur diketahui meningkatkan berbagai aspek kognisi, termasuk daya ingat. Penelitian menunjukkan antioksidan polifenol dalam anggur dapat mendukung kesehatan otak. Dalam studi yang meneliti dampak suplemen berbasis anggur terhadap fungsi kognitif, orang yang mengonsumsi suplemen 250㎎ setiap hari selama 12 minggu mengalami peningkatan perhatian dan daya ingat yang bermakna dibanding kelompok kontrol.
Memperbaiki kualitas tidur=Anggur mengandung melatonin dalam jumlah kecil. Melatonin adalah hormon yang diproduksi di otak dan dapat membantu mendorong tidur yang lebih lama dan nyaman. Saat hari mulai gelap, otak memproduksi melatonin untuk membantu ritme sirkadian dan tidur.
Suplemen melatonin dapat membantu mengatasi jet lag, gangguan tidur, serta kecemasan sebelum dan sesudah operasi. Tidur yang cukup sangat penting bagi kesehatan karena kurang tidur berkaitan dengan berbagai risiko kesehatan, termasuk diabetes, hipertensi, obesitas, dan stroke.
Melindungi kesehatan mata=Dua pigmen dalam anggur, yaitu lutein dan zeaxanthin, melindungi kesehatan mata. Komponen ini membantu meningkatkan kontras visual, memperluas jangkauan penglihatan, serta mengurangi ketidaknyamanan akibat silau dan cahaya terang. Keduanya juga membantu menurunkan risiko degenerasi makula dan katarak.
Mendukung kesehatan tulang=Anggur menyediakan vitamin K, kalsium, dan magnesium. Nutrisi esensial ini mendukung kesehatan tulang. Jika asupan mineral dan vitamin ini tidak mencukupi, risiko patah tulang dapat meningkat.
Meningkatkan imunitas=Satu cangkir anggur mengandung 4,8㎎ vitamin C yang penting untuk kesehatan imun. Pigmen yang terdapat pada anggur serta berbagai buah dan sayuran juga memiliki sifat antibakteri. Komponen ini dapat membantu melindungi dari bakteri dan virus.
〈Pertanyaan yang Sering Diajukan〉
Q1. Apakah sebaiknya kulit anggur juga dimakan?
A1. Ya. Kulit anggur mengandung banyak antioksidan seperti resveratrol dan antosianin, sehingga sebaiknya dicuci bersih dan dimakan bersama.
Q2. Apakah biji anggur boleh dimakan?
A2. Biji anggur mengandung antioksidan dan kebanyakan orang boleh memakannya. Namun, bagi orang yang pencernaannya tidak nyaman, sebaiknya bijinya dibuang sebelum dimakan.
Q3. Apakah anggur sangat menaikkan gula darah?
A3. Anggur adalah buah yang mengandung gula alami, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, umumnya tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang. Jika Anda menderita diabetes atau perlu mengelola gula darah, sebaiknya konsumsi dalam porsi kecil alih-alih makan banyak sekaligus.
Q4. Apakah penderita diabetes boleh makan anggur?
A4. Bisa. Namun, sebaiknya konsumsi sekitar 15–20 butir sekali makan (sesuaikan dengan pola makan masing-masing) dengan mempertimbangkan asupan bersama karbohidrat lain.
Q5. Apakah anggur membantu mencegah sembelit?
A5. Anggur mengandung air dan serat pangan yang membantu pergerakan usus dan dapat membantu mencegah sembelit.
Q6. Apakah nilai gizi kismis dan anggur segar berbeda?
A6. Pada kismis, airnya dihilangkan sehingga gula dan kalorinya menjadi lebih terkonsentrasi. Serat pangan dan mineral juga terkonsentrasi, tetapi penting untuk mengatur porsi yang dikonsumsi sekaligus.
Q7. Apakah anggur harus disimpan di lemari es?
A7. Ya. Simpan di lemari es dalam keadaan belum dicuci, dan cuci dengan air mengalir tepat sebelum dimakan agar kesegarannya terjaga.
Q8. Berapa banyak anggur yang wajar dikonsumsi dalam sehari?
A8. Secara umum, sekitar satu cangkir sekali makan (sekitar 150g, kurang lebih 30 butir) direkomendasikan sebagai 1 porsi buah. Jumlah yang tepat dapat berbeda tergantung kebutuhan energi dan kondisi kesehatan masing-masing.
Q9. Apakah ada efek samping jika makan anggur terlalu banyak?
A9. Jika dikonsumsi berlebihan, asupan gula dan kalori meningkat, dan sebagian orang dapat mengalami kembung atau diare.
Q10. Apakah anggur aman dikonsumsi bersama obat?
A10. Umumnya aman, tetapi jika Anda memiliki pembatasan diet karena kondisi tertentu atau sedang mengonsumsi obat, sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga medis yang menangani Anda. Sebagai catatan, grapefruit diketahui berinteraksi dengan berbagai obat, tetapi anggur tidak diketahui memiliki interaksi obat yang representatif pada tingkat yang sama seperti grapefruit.
