Aktris Song Hye-kyo (44) menikmati masakan Korea yang baik untuk kulit.
Song Hye-kyo pada tanggal 12 lalu mengunggah tulisan dan foto di media sosialnya (SNS) yang berbunyi, "Sup hwangtae, enak sekali. Terima kasih". Dalam foto tersebut terdapat sup hwangtae yang hangat dan semangkuk nasi. Makanan ini sederhana namun rapi dan baik untuk kesehatan.
Sebelumnya, Song Hye-kyo juga pernah menunjukkan dirinya menikmati makanan musiman musim dingin seperti ikan dorade yang direbus dan gwamegi. Kesamaan dari semua makanan tersebut adalah baik untuk menciptakan kulit yang kenyal dan elastis.
Di usia pertengahan 40-an, Song Hye-kyo masih memiliki kulit yang bersinar tanpa noda. Di balik perawatan kulit awet mudanya yang terkenal, "kulit bayi" dan "kulit porselen", terdapat pola makan sehat yang mengutamakan makanan baik untuk tubuh.
Mari kita lihat satu hidangan yang dinikmati Song Hye-kyo, serta manfaat hwangtae untuk kulit dan kesehatan.
Sup hwangtae baik untuk mengatasi mabuk dan juga untuk kulit
Sup hwangtae yang dimasak dengan baik dikenal baik untuk mengatasi mabuk, tetapi hwangtae juga baik untuk kulit. Berkat kolagen, vitamin, omega-3, dan protein, sup ini membantu elastisitas, regenerasi, dan hidrasi kulit.
Kulit, kepala, dan ekor hwangtae kaya akan kolagen, yang dapat efektif dalam menjaga elastisitas kulit serta memperbaiki kerutan halus, bintik-bintik, dan noda. Saat memasak sup hwangtae, jika kulitnya juga dimasukkan, kita dapat mengonsumsi kolagen dan protein bersamaan, yang lebih baik untuk elastisitas, hidrasi, dan regenerasi kulit. Hwangtae mengandung banyak vitamin B, terutama vitamin B2 dan B3, yang membantu regenerasi dan pemulihan kulit serta membran mukosa, serta berkontribusi untuk mencerahkan warna kulit. Asam lemak omega-3 dan komponen antioksidan membuat kulit bersinar dan mengurangi peradangan, yang dapat membantu kulit kering atau sensitif serta meredakan reaksi alergi kulit.
Sup hwangtae dibuat dengan merebus hwangtae yang direndam dalam kaldu ikan teri atau kombu, kemudian menambahkan lobak, daun bawang, dan tauge, lalu dibumbui dengan kecap, garam, dan diakhiri dengan mengocok telur.
Manfaat Kesehatan Hwangtae
Hwangtae dibuat dengan menggantung ikan pollock di luar ruangan, membekukannya di malam hari pada suhu di bawah nol, dan mencairkannya di siang hari dengan sinar matahari dan angin selama 2-3 bulan. Dalam proses ini, dagingnya berubah menjadi kuning dan menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut, serta nutrisi terakumulasi melalui proses pembekuan dan pencairan yang berulang. Hwangtae adalah makanan tinggi protein dan rendah lemak yang memberikan banyak manfaat kesehatan berkat berbagai nutrisinya.
Hwangtae memiliki kandungan protein lebih dari tiga kali lipat dibandingkan ikan segar dan hampir tidak mengandung lemak atau kolesterol, sehingga ideal untuk diet. Memberikan rasa kenyang, membantu mempertahankan massa otot, dan meningkatkan laju metabolisme dasar, serta efektif untuk pengendalian berat badan. Dari segi kesehatan hati, asam amino seperti metionin, lisin, dan triptofan mempercepat pemecahan alkohol dan pengeluaran racun, sangat baik untuk mengatasi mabuk dan mengaktifkan sel-sel hati. Juga baik untuk mengatasi kelelahan.
Untuk kesehatan pembuluh darah, kalium membantu pengeluaran natrium dan asam lemak tak jenuh menurunkan kadar kolesterol, bermanfaat untuk mencegah hipertensi dan arteriosklerosis. Kalsium, fosfor, dan kolagen berkontribusi pada pemeliharaan kepadatan tulang dan pencegahan osteoporosis, sementara vitamin B membantu metabolisme energi dan pemulihan dari kelelahan. DHA, EPA, dan vitamin membantu meningkatkan daya ingat dan mengaktifkan sel-sel imun, serta memiliki efek memperbaiki sindrom tangan dan kaki dingin serta meningkatkan sirkulasi darah.
