الممثلة سونغ هي كيو (44 عامًا) استمتعت بتناول الأطعمة الكورية المفيدة للبشرة.
في الثاني عشر من الشهر الجاري، نشرت سونغ هي كيو على وسائل التواصل الاجتماعي (SNS) صورة مع تعليق "حساء السمك المجفف، لقد استمتعت به. شكرًا". تحتوي الصورة على وعاء من حساء السمك المجفف الساخن مع طبق من الأرز. إنها وجبة بسيطة ولكنها مرتبة وصحية.
سبق أن عرضت سونغ هي كيو صورًا لها وهي تتناول أطعمة موسمية شتوية مثل سمك دوروموك المطبوخ ووجبة كواميجي. القاسم المشترك هو أنها جميعًا أطعمة جيدة لصنع بشرة مشدودة ومرنة.
على الرغم من دخولها الأربعينيات، لا تزال سونغ هي كيو تتفاخر ببشرة لامعة خالية من العيوب. وراء عناية سونغ هي كيو ببشرتها الشابة، هناك نظام غذائي صحي يتضمن تناول الأطعمة المفيدة.
دعونا نكتشف فوائد حساء السمك المجفف لصحة البشرة.
حساء السمك المجفف هو علاج للبشرة وللصداع
حساء السمك المجفف المطبوخ بشكل جيد معروف بأنه مفيد للصداع، ولكنه أيضًا مفيد للبشرة. بفضل الكولاجين والفيتامينات والأوميغا-3 والبروتين، يساعد في تحسين مرونة البشرة وتجديدها وترطيبها.
تحتوي قشور السمك المجفف ورأسه وذيله على كميات كبيرة من الكولاجين، مما قد يكون فعالًا في الحفاظ على مرونة البشرة وتحسين التجاعيد والبقع. عند طهي حساء السمك المجفف، إذا تم إضافة القشور، فإن ذلك يساعد على تناول الكولاجين والبروتين معًا، مما يكون أفضل للمرونة والترطيب وتجديد البشرة. تحتوي السمكة المجففة على مجموعة من فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب2 وب3، التي تساعد في تجديد واستعادة البشرة والأغشية المخاطية وتساهم في تحسين لون البشرة. الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والمكونات المضادة للأكسدة تجعل البشرة لامعة وتقلل الالتهابات، مما يساعد في تخفيف جفاف البشرة أو الحساسية.
لتحضير حساء السمك المجفف، يتم غلي السمك المجفف المنقوع في مرق الأنشوجة أو الداشي، ثم يتم إضافة الفجل والبصل الأخضر وفول الصويا، ثم يتم تتبيله بصلصة الصويا والملح، وأخيرًا يتم إضافة البيض.
فوائد السمك المجفف الصحية
يتم صنع السمك المجفف عن طريق تعليق سمك الماكريل في الهواء البارد ليلاً تحت درجات حرارة تحت الصفر، وإذابة الثلج تحت أشعة الشمس والرياح خلال النهار، وتكرار هذه العملية لمدة 2-3 أشهر. خلال هذه العملية، يتحول اللحم إلى اللون الأصفر ويكتسب قوامًا مطاطيًا وناعمًا، وتتركز العناصر الغذائية خلال عملية التجميد والإذابة. السمك المجفف هو غذاء عالي البروتين ومنخفض الدهون، مما يجعله مفيدًا للصحة بفضل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
يحتوي السمك المجفف على نسبة بروتين أعلى بأكثر من 3 مرات من السمك الطازج، ويكاد لا يحتوي على دهون أو كوليسترول، مما يجعله مثاليًا للحمية. يمنح شعورًا بالشبع ويساعد في الحفاظ على العضلات وزيادة معدل الأيض الأساسي، مما يكون فعالًا في التحكم في الوزن. من ناحية صحة الكبد، تساعد الأحماض الأمينية مثل الميثيونين والليسين والتريبتوفان في تحفيز تحلل الكحول وإزالة السموم، مما يساعد في تخفيف آثار الكحول وتنشيط خلايا الكبد. كما أنه مفيد في تخفيف التعب.
بالنسبة لصحة الأوعية الدموية، يساعد البوتاسيوم في إخراج الصوديوم، وتساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة في خفض مستويات الكوليسترول، مما يكون مفيدًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. يساهم الكالسيوم والفوسفور والكولاجين في الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام، بينما تساعد مجموعة فيتامينات ب في عملية الأيض واستعادة الطاقة. تساعد DHA وEPA والفيتامينات في تحسين الذاكرة وتنشيط خلايا المناعة، كما أن لها تأثيرات في تحسين برودة الأطراف وتعزيز الدورة الدموية.
