Résultats de la recherche pour "Vegan News"

Constipation, cancer colorectal… le piège du « 0 g de fibres alimentaires » qui a disparu de nos assiettes

Constipation, cancer colorectal… le piège du « 0 g de fibres alimentaires » qui a disparu de nos assiettes

(suite des épisodes 142 et 143) Les protéines animales sont dites « protéines complètes » parce qu’elles contiennent tous les acides aminés...
Cancer, hypertension, diabète… la viande, cette « protéine complète » qui trahit

Cancer, hypertension, diabète… la viande, cette « protéine complète » qui trahit

Les protéines animales sont réputées être des « protéines dites complètes », car elles contiennent tous les acides aminés essentiels, tandis que les...
Protéines « équilibrées » pour gagner du muscle ? La réponse change si l’on regarde l’espérance de vie en bonne santé

Protéines « équilibrées » pour gagner du muscle ? La réponse change si l’on regarde l’espérance de vie en bonne santé

Chez certaines personnes âgées, le problème peut être un apport insuffisant en protéines.
Protéines : en manger plus fait-il vraiment grossir les muscles ? Ce qui compte surtout, c’est la « charge musculaire »

Protéines : en manger plus fait-il vraiment grossir les muscles ? Ce qui compte surtout, c’est la « charge musculaire »

Une idée reçue, largement entretenue par le marketing d’un marché des protéines devenu gigantesque, reste très répandue...
« À trop aimer la viande, vous risquez d’abîmer vos reins »… la face cachée des protéines

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En 2026, la Corée du Sud est entrée dans une « société super-âgée ». Une personne sur cinq a 65 ans ou plus.
Les humains du Paléolithique ne mangeaient-ils vraiment que de la viande ? Ce que le « régime des hommes des cavernes » oublié

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Il y a environ 6 millions d’années, l’alimentation principale des premiers humains, issus de l’évolution des grands...
Depuis quand l’humanité mange-t-elle de la viande ? Quand l’ère glaciaire bouleverse une alimentation ancestrale

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La Terre est née il y a environ 4,6 milliards d’années. En anthropologie, on situe l’existence de primates primitifs...
De la salive à l’estomac et aux intestins, notre corps ne ressemble ni à celui du chien ni à celui du lion

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Comme on l’a vu dans la chronique de la semaine dernière (*), la structure de la cavité buccale humaine — bouche,...
Bouche, mâchoire, dents : que nous révèlent-elles sur ce qu’il faudrait manger aujourd’hui ?

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L’être humain est-il carnivore ou herbivore ? À cette question, la plupart des gens répondent avec assurance : « Il est...
Manger plus de viande et boire davantage de lait ? Pourquoi les nouvelles recommandations américaines suscitent l’inquiétude

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Dans ma 128e chronique (*) publiée la semaine dernière, j’écrivais que « les Dietary Guidelines for Americans ,...