Les protéines sont des nutriments essentiels pour maintenir les muscles, les organes et les fonctions immunitaires. Elles sont d'autant plus importantes pour les personnes de plus de 40 ans, car la masse musculaire diminue naturellement. Cependant, en consommer en excès n'est pas bénéfique. Il est crucial de consommer une quantité appropriée de protéines de manière régulière, en fonction de l'âge, du niveau d'activité physique et de l'état de santé.
Consommer beaucoup de protéines en une seule fois...peut en fait être un fardeau pour le corps
Pour un adulte en bonne santé, il est recommandé de consommer entre 0,8 et 1,2 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Pour un adulte pesant 60 kg, cela correspond à une consommation quotidienne de 48 à 72 g de protéines. Il est plus efficace de répartir cette consommation sur trois repas plutôt que de tout consommer en une seule fois. Une consommation excessive à la fois peut empêcher une utilisation adéquate des protéines, ce qui peut devenir un fardeau pour le corps (données du Centre de contrôle des maladies). Il est donc conseillé de consommer une quantité appropriée de viandes maigres, de poissons, d'œufs, de tofu, etc., répartie sur trois repas par jour.
Trois œufs ou un bloc de tofu...quelle quantité de protéines à consommer par repas ?
Il est recommandé de consommer environ 20 g de protéines (environ 100 g de poids alimentaire) par repas. Cela peut correspondre à environ 100 g de poitrine de poulet (un morceau), 100 g de viande de bœuf ou de porc (une tranche de la taille de la paume de la main), 100 g de maquereau ou d'autres poissons (un morceau de la taille de la paume de la main), trois gros œufs ou un bloc de tofu (environ 300 g). En ce qui concerne les œufs, si le cholestérol est une préoccupation, il est conseillé de retirer le jaune d'un des trois œufs et de ne consommer que les blancs.
Si vous consommez des suppléments comme une habitude...cela peut mettre vos reins sous pression
Consommer des protéines à partir d'aliments naturels entraîne peu d'effets secondaires. Cependant, si vous avez l'habitude de consommer des suppléments de protéines, indépendamment de votre niveau d'activité physique, vous pourriez ingérer plus de protéines que nécessaire. Si cette habitude se prolonge, cela peut mettre une pression sur les reins (reins) pour éliminer les déchets générés par le métabolisme. En particulier, si la fonction rénale ou hépatique est altérée, il est important de consulter des professionnels de la santé concernant la quantité de protéines à consommer.
Si vous consommez suffisamment de protéines par le biais de vos repas...pas besoin de suppléments
Les suppléments de protéines peuvent être utilisés comme un moyen d'appoint lorsque l'alimentation naturelle est insuffisante, mais ils ne doivent pas remplacer les aliments essentiels. Si vous consommez déjà suffisamment de protéines par le biais de vos repas, un apport supplémentaire peut ne pas être nécessaire. Lors de l'achat de suppléments, il est important de vérifier non seulement la teneur en protéines, mais aussi les niveaux de sucres, de sodium, de graisses et d'additifs.
Un régime riche en protéines n'est pas nécessaire pour tout le monde. Il est important de juger en fonction de la quantité de nourriture et d'exercice de chacun. Il est également conseillé de diversifier les sources alimentaires en incluant du poisson, des œufs, des légumineuses, du tofu et des produits laitiers, plutôt que de se concentrer uniquement sur les viandes. Même si la quantité de nourriture est faible, il est bénéfique d'avoir l'habitude d'accompagner chaque repas de petites portions de protéines. Combiner cela avec des exercices de renforcement musculaire est encore plus bénéfique pour maintenir la masse musculaire et les fonctions corporelles.
