Une étude a révélé que les personnes âgées de 60 à 70 ans qui consomment régulièrement des aliments riches en lycopène, comme les tomates et les carottes, peuvent considérablement réduire leur risque de maladie des gencives (parodontite). Une équipe de recherche internationale, comprenant le Connecticut College, a analysé les données de 1 227 adultes âgés de 65 à 79 ans ayant participé à l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES, 2009-2014) et a trouvé ces résultats.
Selon l'étude, environ 49 % des participants souffraient de maladies des gencives, et parmi eux, environ 78 % avaient un apport insuffisant en lycopène. De plus, les personnes âgées ayant consommé suffisamment de lycopène avaient environ un tiers du risque de développer des maladies des gencives par rapport à celles qui n'en consommaient pas suffisamment.
Le lycopène se trouve en abondance dans d'autres fruits et légumes rouges tels que la pastèque, le pamplemousse, la papaye et le poivron rouge. Le lycopène est un facteur alimentaire important pour la santé des gencives des personnes âgées, et l'équipe de recherche a déclaré qu'une étude supplémentaire est nécessaire.
Cette étude a impliqué des universités américaines telles que Tulane, l'Université de Californie, l'Université du Sud de l'Illinois, l'Université d'État de Louisiane, ainsi que l'Université du Yunnan en Chine. Les résultats de cette étude (Lycopène, Race et Parodontite : Disparités chez les personnes âgées) ont été récemment publiés dans 《le Journal de la nutrition, de la santé et du vieillissement》.
Les bienfaits du lycopène ne se limitent pas à la santé des gencives. En combinant les résultats de diverses études et essais cliniques, le lycopène aide à prévenir diverses maladies grâce à ses propriétés antioxydantes. Étant un composé liposoluble, sa biodisponibilité augmente considérablement lorsqu'il est consommé avec des graisses saines comme l'huile d'olive.
Le lycopène aide à prévenir les dommages cellulaires et à atténuer les réactions inflammatoires. Il joue un rôle important non seulement dans les maladies inflammatoires chroniques comme les maladies des gencives, mais aussi dans les maladies cardiovasculaires. Le lycopène aide à abaisser la pression artérielle, à inhiber l'athérosclérose et à prévenir l'oxydation du mauvais cholestérol (cholestérol LDL), réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
De plus, il montre des effets de réduction du risque de cancer de la prostate, de cancer de l'estomac et de cancer du poumon. En particulier, des études ont montré que le taux d'incidence du cancer de la prostate était significativement réduit dans les groupes qui consommaient régulièrement des produits à base de tomates.
Le lycopène a également un impact positif sur la santé cérébrale et le maintien des fonctions cognitives. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il réduit les dommages aux neurones et peut ralentir la progression des maladies cérébrales dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Certaines études ont montré que le lycopène réduit les réactions inflammatoires dans le cerveau et améliore l'équilibre des neurotransmetteurs, ce qui aide à atténuer la dépression.
Le lycopène réduit les dommages cutanés causés par les rayons ultraviolets et aide à prévenir le vieillissement, tout en ayant un impact positif sur l'élasticité et l'hydratation de la peau. En fait, les personnes qui consomment suffisamment de lycopène ont été rapportées comme ayant moins de dommages cutanés lorsqu'elles sont exposées au soleil.
Le lycopène est un élément dont on peut attendre des effets préventifs contre les maladies parodontales ainsi que contre les maladies cardiaques et cérébrales, en particulier pour les personnes âgées de 60 à 70 ans. Les experts affirment que « si les personnes âgées améliorent leur régime alimentaire pour consommer suffisamment de lycopène, cela pourrait les aider à prolonger leur espérance de vie en bonne santé ».
[Questions fréquentes]
Q1. Dans quels aliments trouve-t-on le plus de lycopène ?
A1. Les tomates sont une source représentative, et en particulier, la biodisponibilité est plus élevée dans les formes transformées comme les sauces, les pâtes et les jus de tomates. En outre, on le trouve en abondance dans d'autres fruits et légumes rouges tels que la pastèque, la goyave, le pamplemousse rose, la papaye et le poivron rouge.
Q2. Comment consommer le lycopène pour qu'il soit plus efficace ?
A2. Le lycopène étant liposoluble, sa biodisponibilité augmente considérablement lorsqu'il est consommé avec des graisses saines comme l'huile d'olive. La biodisponibilité des tomates cuites ou des produits transformés est plus élevée que celle des tomates crues.
Q3. Les suppléments de lycopène sont-ils aussi efficaces que les aliments ?
A3. Les suppléments peuvent être utiles, mais il est recommandé de consommer des aliments naturels. Les aliments naturels contiennent non seulement du lycopène, mais aussi divers antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui permet d'attendre un effet synergique.
