Le combattant et animateur Choo Sung-hoon (50 ans) a révélé le secret de ses muscles.
Choo Sung-hoon a montré sa routine matinale dans l'émission 'Health Farmer' diffusée le 28. Pendant que Heo Kyung-hwan, Baek Ho et Amoti se préparaient et s'habillaient, Choo Sung-hoon s'est lancé dans un mukbang.
Le petit-déjeuner de Choo Sung-hoon était des œufs durs. Il a mangé cinq œufs durs en un rien de temps, un par un, dès qu'ils étaient cuits. La vapeur s'échappait encore de sa bouche. Ensuite, Choo Sung-hoon a pris une boisson protéinée pour terminer son petit-déjeuner en mode prise de masse.
Parmi les ‘Oncles’ dans la cinquantaine (prononciation de ‘Ajusshi’ par Choo Sung-hoon qui n'est pas à l'aise avec le coréen), Choo Sung-hoon est celui qui se distingue en matière de gestion corporelle. Il minimise sa consommation de glucides et suit un régime riche en protéines tout en maintenant ses muscles par l'exercice. Examinons les nutriments des œufs qu'il ne manque jamais de consommer.
Les œufs et les muscles
Les œufs, souvent appelés ‘aliments complets’, sont riches en protéines ainsi qu'en vitamines A, D, E et B, et contiennent également une quantité significative de minéraux comme le zinc, le phosphore et le calcium. Les blancs d'œufs sont principalement constitués de protéines, tandis que les jaunes sont riches en vitamines et en graisses saines, formant ainsi une composition nutritionnelle équilibrée. Les composants de lutéine et de zéaxanthine dans les œufs ont des propriétés antioxydantes et aident à renforcer le système immunitaire, en protégeant particulièrement la santé des yeux. Les œufs sont un exemple d'aliment à haute densité nutritionnelle avec peu de calories. De plus, ils favorisent la satiété, ce qui les rend populaires auprès des personnes au régime.
Parmi eux, la teneur en protéines des œufs est particulièrement remarquée, et un ou deux œufs durs au petit-déjeuner sont devenus un aliment santé. Les œufs sont des aliments complets contenant tous les acides aminés essentiels nécessaires au développement musculaire et aux fonctions corporelles, avec une qualité de protéine exceptionnelle. Ce qui est important pour la croissance musculaire, ce n'est pas seulement la quantité de protéines, mais aussi si les acides aminés essentiels et des substances signalant la synthèse musculaire comme la leucine sont suffisants, et les œufs sont évalués comme une protéine de haute qualité répondant à ces critères.
Les muscles subissent de légers dommages lors de l'exercice, puis se reconstruisent pendant le processus de récupération, un processus appelé ‘synthèse des protéines musculaires’. La consommation de protéines fournit les matériaux nécessaires à ce processus de synthèse, aidant ainsi à la croissance et à la récupération musculaire. C'est pourquoi la consommation de protéines avant et après l'exercice a un effet synergique accru.
Combien d'œufs durs peut-on manger ?
Parmi les différentes méthodes de cuisson comme les œufs au plat, les omelettes et les œufs brouillés, les ‘œufs durs’ sont préférés dans les régimes d'exercice et de perte de poids. La cuisson à l'eau ou à la vapeur ne nécessite pas d'huile et peut être consommée sans assaisonnement, minimisant ainsi les graisses saturées ou le sodium inutiles. De plus, la préparation est simple le matin, ce qui les rend faciles à intégrer dans un régime quotidien. Cette année, la popularité des œufs durs a également entraîné une forte tendance pour les cuiseurs à œufs.
Alors, combien d'œufs peut-on manger par jour ? Cela dépend plus de l'état de santé individuel et du régime alimentaire global que du nombre. En général, il est recommandé qu'un adulte en bonne santé consomme 1 à 2 œufs par jour, 3 à 4 pour les personnes actives ou qui s'exercent, et moins d'un œuf pour ceux à risque de cholestérol élevé ou de maladies cardiovasculaires. Étant donné que les graisses saturées et le cholestérol sont également consommés avec les protéines, il est préférable d'examiner l'ensemble du régime alimentaire et d'ajuster la consommation si l'on souffre d'hyperlipidémie, de maladies cardiovasculaires ou de diabète.
La quantité recommandée de protéines varie selon le poids et le niveau d'activité de chacun, mais pour les adultes, il est recommandé de consommer 0,8 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Pour une personne pesant 60 kg, cela représente environ 48 g par jour. Pour les athlètes comme Choo Sung-hoon, il est recommandé de consommer entre 1,4 et 2,0 g par kg de poids corporel. Pour une personne pesant 70 kg, l'objectif quotidien en protéines est d'environ 98 à 140 g, et cinq œufs durs représentent environ 30 g, soit environ 20 à 30 % de l'objectif quotidien. Les œufs durs contiennent environ 70 kcal chacun, ce qui représente environ 350 kcal au total. Il est difficile de dire que cinq œufs durs constituent un excès de protéines, et il est plus important de savoir d'où et combien de protéines sont consommées au cours de la journée.
La quantité totale de protéines n'est pas la seule chose qui compte, mais aussi la manière de les répartir en portions appropriées. Les œufs durs peuvent être consommés à différents moments de la journée, comme au petit-déjeuner, au déjeuner ou après l'exercice, ce qui aide à la satiété et à l'apport en protéines. Il est conseillé de les consommer dans le cadre d'un régime équilibré avec des légumes et des céréales.
