Aunque la cantidad de comida que consumes al día sea pequeña, ¿no consigues bajar de peso? Puede deberse a la falta de ejercicio o a que estés consumiendo alimentos poco saludables. Si quieres adelgazar, ¿qué alimentos conviene evitar?
Lee Jin-bok, especialista en Medicina de Familia que lleva 30 años tratando a pacientes con obesidad, seleccionó en el canal de YouTube «Doctor Lee TV» cuatro alimentos que nunca come.
El primero que señaló fueron los cereales. La mayoría se elaboran con granos refinados como el maíz o el trigo. Esto hace que la glucosa en sangre suba rápidamente y que sea fácil que se almacene en forma de grasa. Los cereales de chocolate también contienen mucho azúcar. Es fácil pensar que los cereales son una comida ligera porque sacian menos que el arroz, pero, en realidad, pueden tener incluso más calorías, por lo que hay que tener cuidado. Si comes cereales para adelgazar, elige productos sin azúcares añadidos o bajos en azúcar, preferiblemente a base de cereales integrales.
El segundo son las patatas fritas. Este especialista explicó: «Hay resultados de investigación que indican que quienes comían patatas fritas a diario aumentaban 1,58 kg de peso cada cuatro años». Las patatas fritas, una combinación de aceite y carbohidratos, tienen muchas calorías, por lo que incluso con poca cantidad es fácil engordar. En especial, como sacian poco y generan mucha adicción, también existe un alto riesgo de seguir picando sin parar.
El tercero elegido fue el helado. El helado, dulce y refrescante, es un alimento que la gente suele tomar para aliviar el estrés. Sin embargo, contiene mucho azúcar y grasa, por lo que es muy fácil engordar. Sobre todo, los alimentos fríos hacen que el dulzor se perciba menos, lo que aumenta considerablemente el riesgo de comer más cantidad.
El último es el zumo de fruta. Lo mejor es comer la fruta tal cual. La fruta es rica en fibra dietética, lo que hace que la digestión sea más lenta y se mantenga la sensación de saciedad. Pero, al triturarla para hacer zumo, la fibra puede eliminarse. Además, al absorberse rápidamente sin el proceso de masticación, la glucosa en sangre sube de forma brusca y se favorece el almacenamiento de grasa. Este especialista recalcó: «Estos cuatro alimentos no los como nunca, ni aunque me los traigan gratis».
