Dù lượng thức ăn nạp vào mỗi ngày không nhiều nhưng vẫn không giảm cân? Nguyên nhân có thể do thiếu vận động hoặc do bạn đang lựa chọn những thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Nếu muốn giảm cân, đâu là những món nên tránh?
Bác sĩ chuyên khoa y học gia đình Lee Jin-bok, người đã điều trị cho bệnh nhân béo phì suốt 30 năm, chia sẻ trên kênh YouTube “Doctor Lee TV” 4 loại thực phẩm mà ông tuyệt đối không ăn.
Loại đầu tiên được nhắc đến là ngũ cốc ăn sáng (cereal). Phần lớn cereal được làm từ ngũ cốc tinh chế như bắp hoặc lúa mì. Điều này khiến đường huyết tăng nhanh, cơ thể dễ chuyển hóa và tích trữ thành mỡ. Các loại cereal vị sô-cô-la còn chứa nhiều đường. Nhiều người dễ nghĩ cereal là món ăn nhẹ vì cảm giác no kém hơn cơm, nhưng thực tế có thể có năng lượng cao hơn nên cần thận trọng. Nếu ăn cereal để giảm cân, nên chọn sản phẩm không đường hoặc ít đường, ưu tiên loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
Thứ hai là khoai tây chiên. Vị bác sĩ giải thích: “Có nghiên cứu cho thấy những người ăn khoai tây chiên mỗi ngày tăng 1,58kg cân nặng sau mỗi 4 năm.” Khoai tây chiên là sự kết hợp giữa dầu mỡ và carbohydrate nên rất giàu năng lượng; chỉ ăn một ít cũng dễ tăng cân. Đặc biệt, món này ít tạo cảm giác no và dễ gây “nghiện”, làm tăng nguy cơ cứ với tay ăn liên tục.
Thứ ba là kem. Kem ngọt mát là món nhiều người hay ăn để giải tỏa căng thẳng. Tuy nhiên, kem chứa nhiều đường và chất béo nên rất dễ gây tăng cân. Quan trọng hơn, đồ ăn lạnh làm cảm nhận vị ngọt kém hơn, vì vậy nguy cơ ăn nhiều hơn là khá lớn.
Cuối cùng là nước ép trái cây. Trái cây tốt nhất là ăn nguyên quả. Trái cây giàu chất xơ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra chậm, nhờ đó duy trì cảm giác no. Nhưng khi xay làm nước ép, chất xơ có thể bị loại bỏ. Hơn nữa, do không cần nhai, cơ thể hấp thu nhanh khiến đường huyết tăng vọt và thúc đẩy tích trữ mỡ. Vị bác sĩ nhấn mạnh: “Bốn loại thực phẩm này, dù có được đặt cạnh miễn phí, tôi cũng tuyệt đối không ăn.”
