كشف نيكخون (38 عاماً) من فرقة 2PM سر حمية «الزيادة السريعة ثم النزول السريع» في الوزن.
ظهر نيكخون وأعضاء 2PM في برنامج SBS «لا، لكن بجد!» الذي بُث في 6 من الشهر الماضي، وتحدثوا عن آخر مستجداتهم. وخلال الحلقة، تطرقوا إلى مظهر نيكخون الذي أثار ضجة أخيراً. فبعد أن أظهر مقطع على يوتيوب نيكخون بملامح أكثر امتلاءً، جاءت تعليقات من نوع «زاد وزنه». لكنه في حفل اليابان الذي تلا ذلك بدا وقد استعاد خط فك أكثر نحافة.
وقال نيكخون: «في بداية العام لم تكن لدي جداول كثيرة، فذهبت إلى بيت العائلة (تايلاند) وأكلت كثيراً»، وأضاف: «بعد مشاهدة البث قلت لنفسي: يبدو أنني تقدمت في السن. تلقيت صدمة كبيرة».
وقبيل حفل اليابان، اتبع نيكخون حمية قصيرة جداً، وظهر مجدداً أمام الجمهور بخط فك أكثر نحافة. وقال: «خلال 3 أيام أكلت 3 بيضات فقط ونزل وزني».
لماذا يظهر البيض كثيراً في الحميات القصيرة جداً، وكيف ينبغي التعامل مع زيادة الوزن المرتبطة بالتقدم في العمر التي شعر بها نيكخون أيضاً؟
حمية نيكخون «3 بيضات خلال 3 أيام»… لماذا ينخفض الوزن؟
النظام الغذائي الذي تحدث عنه نيكخون يعادل بيضة واحدة يومياً. ثلاث بيضات لا تتجاوز نحو 210~240kcal. وبالنظر إلى أن احتياج الرجل البالغ اليومي من السعرات يبلغ نحو 2000~2500kcal، فهذا يعني حدوث عجز شديد يتراوح بين 1700~2200kcal يومياً. لذلك، في البداية يفقد الجسم الماء المخزن مع الغلايكوجين، ثم ينخفض جزء من الدهون لاحقاً، ما قد يجعل رقم الميزان يهبط بسرعة. أي إن السبب الأكبر لانخفاض الوزن ليس «البيض» بل التقييد الشديد للسعرات الحرارية.
ولا يقتصر ما يُفقد على الدهون فقط. فالحمية شديدة الانخفاض في السعرات قد تقلل العضلات إلى جانب الدهون. كما قد تسبب الإرهاق والدوخة وتراجع القدرة على ممارسة الرياضة، وعند العودة إلى الطعام الطبيعي قد يعود الماء المفقود ليمتلئ مجدداً، ما يرفع الوزن بسرعة ويزيد احتمال حدوث «تأثير اليويو». وعلى وجه الخصوص، فإن أساليب الخسارة السريعة جداً التي يعتمدها الفنانون قبل مواعيد محددة مثل العروض أو التصوير تنطوي على مخاطر كبيرة إذا حاول عامة الناس اتباعها كطريقة معتادة لإدارة الوزن.
ومع ذلك، لماذا يظهر البيض كثيراً في الحميات القصيرة جداً؟
البيض غذاء بروتيني جيد، لكنه ليس «طعاماً سحرياً لإنقاص الوزن». ويُستخدم البيض كثيراً في الحميات القصيرة جداً ليس لأنه يحرق الدهون على نحو استثنائي، بل لأنه يوفر البروتين والشعور بالشبع بسعرات قليلة، ما يجعل تحمّل النظام القاسي أسهل. فالبيض يحتوي على بروتين عالي الجودة، لذا يساعد على تقليل فقدان الكتلة العضلية مقارنة بعدم تناول أي شيء، كما يتميز بأنه شبه خالٍ من الكربوهيدرات، ما يمنع ارتفاع سكر الدم بشكل حاد.
لكن هذا ينطبق فقط ضمن نظام غذائي متوازن. فالنظام الذي يعتمد، مثل نيكخون، على تناول 3 بيضات فقط خلال 3 أيام لا يوفر سوى نحو 18~20g من البروتين إجمالاً، وهو أقل بكثير من احتياج الرجل البالغ. وهو غير كافٍ لمنع فقدان العضلات، كما أنه لا يتيح تقريباً تناول الألياف الغذائية وفيتامين C والكالسيوم ومختلف المعادن.
لماذا يزيد الوزن مع التقدم في العمر؟ السبب «العضلات» أكثر من «العمر»
فعلياً، يشعر كثيرون عند دخولهم سن الثلاثينيات والأربعينيات بأن «الوزن يزيد رغم أنني آكل كما كنت سابقاً». فهل يصبح اكتساب الوزن أسهل فعلاً مع التقدم في العمر؟
الخلاصة أن السبب الأكبر ليس العمر بحد ذاته، بل انخفاض الكتلة العضلية وتراجع مستوى النشاط. فعلى سبيل المثال، إذا كان الشخص في العشرينيات يحافظ على وزنه حتى مع تناول 2400kcal يومياً، فقد ينخفض في الثلاثينيات والأربعينيات مستوى السعرات اللازمة للحفاظ على الوزن إلى حدود 2100~2200kcal بسبب قلة الحركة ونقص العضلات. ولهذا يصبح من السهل أن تُخزن السعرات الزائدة على شكل دهون حتى لو تناول الشخص الكمية نفسها كما في السابق. وإضافة إلى ذلك، تؤثر التغيرات الهرمونية مثل تغير التستوستيرون لدى الرجال وتغير الإستروجين لدى النساء في تراكم دهون البطن. ومع عادات مثل الولائم بعد العمل وشرب الكحول وتناول الوجبات الليلية وقلة النوم، يصبح ازدياد الوزن أسهل أكثر.
ليس المطلوب الأكل أقل بلا شرط، بل ضبط «إجمالي السعرات»
فكيف ينبغي إدارة النظام الغذائي كلما تقدمنا في العمر؟ يوصي الخبراء بأن يكون خفض إجمالي السعرات المتناولة أقل بنحو 300~500kcal يومياً فقط من السعرات اللازمة للحفاظ على الوزن. فالأكل القليل جداً قد يخفض الوزن بسرعة، لكنه قد يقلل العضلات أيضاً، ما يخفض معدل الأيض الأساسي ويزيد احتمال اليويو.
بدلاً من ذلك، من المهم تناول كمية كافية من البروتين. إذ تظهر مع التقدم في العمر ظاهرة «مقاومة البناء (anabolic resistance)» حيث لا يحدث تصنيع العضلات بسهولة. لذلك، يساعد تناول نحو 1.0~1.2g من البروتين يومياً لكل 1kg من وزن الجسم، مع ممارسة تمارين القوة، في إنقاص الوزن والحفاظ على العضلات. كما أن عدم قطع الكربوهيدرات تماماً، وتناول كربوهيدرات معقدة مثل الأرز البني والحبوب المتنوعة والبطاطا الحلوة بشكل مناسب، يكون أكثر فائدة لخسارة وزن صحية.
