هل قطعتِ الكربوهيدرات للتنحيف، لكن هل أصبحتِ جسدًا يزداد وزنه بسهولة؟

تُعتبر الكربوهيدرات عدوًّا للحمية. لكن حذّر خبراء من أنه عندما تقطع النساء الكربوهيدرات بشكل شديد جدًا، قد تنخفض قوتهم العضلية في النهاية، مما قد يعيق عملية فقدان الوزن بدلًا من مساعدتها.

قال طبيب مختص بعلاج السمنة عبر وسائل التواصل الاجتماعي: «إذا لم تتناولي الكربوهيدرات على الإطلاق، فسوف يستخدم الدماغ الجلوكوز المرتبط في الكبد والعضلات». وأضاف: «النساء، بشكل أساسي، لديهن معدل الأيض الأساسي أقل من الرجال، وإذا انخفضت القوة العضلية أكثر، فلا ينبغي السماح بذلك».

الكربوهيدرات ليست سمًّا بل مصدر طاقة

عند إجراء الحمية، يتجنب كثيرون الكربوهيدرات تقريبًا ويكتفون بتناول البروتين فقط. لكن عند تقليل الكربوهيدرات بشكل شديد، يصبح البروتين مصدر الطاقة، ومع ذلك تضعف العضلات.

تُعدّ العضلات أهم عنصر في عملية الحمية. فإذا كان شكل الجسم مختلفًا رغم تناول كميات متقاربة من الطعام، فغالبًا يكون هناك اختلاف في معدل الأيض الأساسي. معدل الأيض الأساسي هو الطاقة الأساسية اللازمة لعمل الدماغ والأعضاء الداخلية، حتى عندما لا يقوم الشخص بأي نشاط.

بعبارة أخرى، كلما ارتفع معدل الأيض الأساسي، قلّت السعرات التي يُخزّنها الجسم على هيئة دهون حتى لو كان الأكل كثيرًا وكان مستوى الحركة قليلًا. بالطبع، لا بد من ممارسة الرياضة لزيادة حجم العضلات ورفع معدل الأيض الأساسي، لكن من المهم أيضًا تناول الكربوهيدرات بكميات مناسبة كمصدر للطاقة كي لا تنكمش العضلات. فإذا لم تكن لدى الجسم عضلات، فقد يتحول المرء إلى «شخص يزداد وزنه بسهولة» حتى مع تناول كمية قليلة من الطعام.

إذا امتنعتِ عن الأرز كثيرًا فهناك مخاوف من تساقط الشعر

عندما تُقلِّلين تناول الأرز كثيرًا، قد يتعب الجسم بسهولة ويصبح خامِلًا، وقد تنخفض أيضًا المناعة. وفي الحالات الشديدة، قد يحدث تساقط للشعر واضطراب للدورة الشهرية. وذلك لأن نقص التغذية أو عدم توازنها يؤدي إلى أن تصبح الشعرة أرفع ويصبح الشعر أكثر جفافًا وهشاشة.

قال الطبيب المختص بعلاج مرضى السمنة: «يجب ألا تقيد النساء الكربوهيدرات بشكل شديد جدًا، ونوصي بنظام غذائي يعتمد على الأرز بالحبوب الكاملة».

إذا كان هناك أشخاص يشعرون بثِقل على الهضم عند تناول الأرز بالحبوب الكاملة، فيمكن تناول كمية مناسبة من الأرز الأبيض. يحتوي الأرز على العديد من المكوّنات المفيدة للجسم مثل فيتامينات B3 وB6 وB9. يساعد فيتامين B3 على تجديد الحمض النووي وإزالة السموم من الجسم، ويؤدي فيتامين B6 دورًا في الحفاظ على الخلايا ومنع جفاف الجسم. فلننتبه إلى أنه عندما تحرمين جسمك الأرز بهدف إنقاص الوزن، فقد يصبح جسدك قادرًا على زيادة الوزن بسهولة، وقد تتدهور الصحة أيضًا.