Los carbohidratos se consideran el enemigo de la dieta. Sin embargo, un experto advirtió: si las mujeres restringen los carbohidratos demasiado drásticamente, en realidad puede disminuir la fuerza y dificultar la pérdida de peso.
El doctor Jinho-sa, especialista en obesidad, afirmó a través de redes sociales: “Si no se come ningún carbohidrato, la glucosa almacenada en el hígado y en los músculos pasa a ser utilizada por el cerebro”. Y añadió: “Las mujeres, en general, tienen una tasa metabólica basal más baja que los hombres; por eso, no se debe permitir que la fuerza disminuya más”.
Los carbohidratos no son veneno, son una fuente de energía
Cuando se hace dieta, hay mucha gente que casi elimina los carbohidratos y solo se asegura de consumir proteína. Pero si se reducen los carbohidratos de forma extrema, al usar la proteína como fuente de energía los músculos se debilitan.
Los músculos son el elemento más importante para la dieta. Aunque se coma una cantidad similar de alimentos, si la complexión es distinta, es muy probable que haya diferencias en la tasa metabólica basal. La tasa metabólica basal es la energía básica que el cerebro y los órganos necesitan para funcionar incluso cuando la persona no realiza ninguna actividad.
En otras palabras, si la tasa metabólica basal es alta, con una actividad menor y aunque se coma más, se reduce la cantidad de calorías que el cuerpo acumula como grasa. Por supuesto, para aumentar la tasa metabólica basal y fortalecer los músculos es imprescindible hacer ejercicio, pero también es importante consumir los carbohidratos —que son la fuente de energía— en una cantidad adecuada para mantener los músculos y evitar que se pierdan. Si el cuerpo no tiene masa muscular, basta con comer un poco para que el organismo adquiera una “constitución propensa a engordar” y la salud puede empeorar.
Si ayunas demasiado, hay riesgo de caída del cabello
Si no se suministran carbohidratos, el cuerpo se cansa y se vuelve apático con facilidad, y también puede disminuir la inmunidad. En casos graves, incluso se puede sufrir caída del cabello y alteraciones menstruales. Esto se debe a que, si falta o se descompensa la nutrición, el cabello se vuelve más fino y pierde su aspecto saludable.
El doctor Jinho-sa, que trata a pacientes con obesidad, dijo: “No se debe restringir los carbohidratos de forma demasiado severa en el caso de las mujeres; se recomienda una alimentación basada en arroz integral o arroz mixto de cereales”.
Si al comer arroz integral o arroz mixto de cereales algunas personas sienten que les resulta pesado para la digestión, también pueden comer arroz blanco en una cantidad adecuada. El arroz contiene muchas sustancias beneficiosas para el cuerpo, como las vitaminas B3, B6 y B9. La vitamina B3 ayuda a la regeneración del ADN, elimina las toxinas del organismo y la vitamina B6 ayuda a conservar las células y a evitar que el cuerpo se reseque. Tengámoslo en cuenta: el momento en que, por querer adelgazar, se deja de comer arroz sin pensar, el cuerpo puede cambiar a un “tipo que engorda” y la salud puede empeorar.
