حتى مع تنظيف حوض المطبخ باستمرار، قد تبقى عليه بقع بيضاء بسهولة. والسبب أن المغنيسيوم والكالسيوم الموجودين في ماء الصنبور يترسّبان على شكل تكلّسات بعد تبخّر الماء. وينطبق الأمر نفسه على سطح الحوض (الكاونتر). فالأسطح المصنوعة من الرخام الصناعي أو الستانلس ستيل تلتقط البقع والأوساخ المتراكمة بسهولة. إليك طريقة العناية به بفعالية.
حوض المطبخ يصبح نظيفًا بملعقة واحدة من «هذا المسحوق» وليس بيكربونات الصوديوم
كثير من الناس يرشّون بيكربونات الصوديوم لتنظيف حوض المطبخ أحيانًا. لكن عند ملامسة بيكربونات الصوديوم للتكلّسات لا يحدث تفاعل كيميائي. لأن كلا المادتين قلوية، فلا يحدث تفاعل تعادل حمض-قاعدة.
لإزالة التكلّسات يُفضَّل استخدام حمض الستريك. فعندما تلتقي التكلّسات القلوية بحمض الستريك (مادة حمضية) يحدث تفاعل كيميائي. ونتيجةً لذلك يذيب حمض الستريك الترسبات المعدنية ويفكّك كربونات الكالسيوم. أذِب 2–5 غرامات من حمض الستريك في 100 مل من الماء وضعه في بخّاخ. اخلط جيدًا حتى تذوب الحبيبات تمامًا. رشّه بالتساوي على كامل سطح الحوض ثم انتظر 5–10 دقائق لتبدأ التكلّسات بالذوبان. قبل مرور 15 دقيقة، امسح بلطف بقطعة قماش ناعمة ثم اشطف بالماء.
حمض الستريك لا يسبب ضررًا لسطح الحوض نفسه، لذا يساعد أيضًا على الحفاظ على اللمعان. فهو حمض ضعيف بدرجة حموضة تقارب pH 2.2–3.0، لذلك لا يسبب تآكل الستانلس ستيل. وإذا فركت الحوض بعد استخدام حمض الستريك بإسفنجة ناعمة بدل الليف المعدني، فلن تقلق من الخدوش. لكن لا ينبغي استخدام حمض الستريك على الأحواض المصنوعة من الألمنيوم أو الرخام الطبيعي.
يُستحسن استخدام محلول حمض الستريك المُحضَّر خلال أسبوع. فكلما طال الوقت انخفضت الحموضة وتراجعت فعالية التنظيف. وتيرة التنظيف المناسبة هي مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا. لذلك من الأفضل تقدير كمية تكفي لاستخدام أسبوعي واستهلاكها في وقتها. وعند استخدام محلول حمض الستريك، ينبغي ارتداء قفازات مطاطية وما شابه لتجنّب ملامسته للجلد.
هل بيكربونات الصوديوم فعّالة لإزالة الأوساخ المتراكمة على سطح الحوض؟
سطح الحوض (الكاونتر) بطبيعته يتعرّض لتكوّن بقع الدهون وبقع الماء بسهولة. لأن الزيت يتناثر أثناء الطهي، كما يسهل تناثر الماء خلال غسل الصحون. كما أن تنظيف السطح بماء جارٍ بغزارة ليس سهلًا. ومع ذلك، فإن ترك الدهون وغيرها يؤدي إلى لزوجة السطح ويضر بالنظافة والصحة.
هنا يُفضَّل استخدام بيكربونات الصوديوم. فهي مادة فعّالة في إزالة الدهون. أما بيركربونات الصوديوم فقد تسلب السطح لمعانه، لذا قد تحتاج إلى خطوة نهائية لإعادة اللمعان.
الطريقة بسيطة. اسكب ماءً ساخنًا على السطح ثم انثر بيكربونات الصوديوم على مساحة واسعة. بعد ذلك افرك ونظّف بإسفنجة عليها منظف أطباق. وإذا كانت كمية الماء غير كافية، بلّل الإسفنجة بالماء وامسح بلطف. ومع شطف الإسفنجة وتكرار المسح عدة مرات، ستُزال بيكربونات الصوديوم والمنظف. أخيرًا امسح السطح كاملًا مرة إضافية لإنهاء التنظيف.
يمكن إزالة بقع السوائل مثل النبيذ أو القهوة، وكذلك بقع الفواكه، باستخدام بيروكسيد الهيدروجين. رش بيروكسيد الهيدروجين على موضع البقعة واتركه نحو 5 دقائق، ثم امسح بقطعة قماش نظيفة. لكن انتبه: إذا تُرك بيروكسيد الهيدروجين مدة طويلة جدًا فقد يختفي لمعان السطح.
