كثير من الناس يبدأون يومهم بكوب قهوة. ومع ذلك نسمع أحيانًا عبارة: «الإكثار من القهوة يزيد التجاعيد». في الواقع، غالبًا لا تكون المشكلة في القهوة نفسها بقدر ما تكون في اللاتيه المُحلّى أو القهوة المُضاف إليها شراب مُحلّى.
يوضح الخبراء أن القهوة بحد ذاتها تحتوي على مركّبات مضادّة للأكسدة وقد تكون لها فوائد صحية، لكن مشروبات القهوة الغنية بالسكر قد تُسرّع شيخوخة البشرة. في النهاية، الأهم ليس القهوة بحد ذاتها، بل طريقة شربها.
مضادات الأكسدة في القهوة…قد تساعد على إبطاء الشيخوخة
القهوة غنية بمضادات الأكسدة من فئة البوليفينولات. ومن أبرز هذه المركّبات حمض الكلوروجينيك، المعروف بأنه قد يساعد في تقليل الجذور الحرة.
تُعد الجذور الحرة من الأسباب الرئيسية التي تُسرّع شيخوخة البشرة. ويمكن لمضادات الأكسدة التي تقلّل هذه المواد أن تساعد في الحد من تلف خلايا الجلد. وقد أفادت بعض الدراسات بأن مضادات الأكسدة في القهوة قد تسهم في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. كما أظهرت البوليفينولات الموجودة في القهوة نتائج إيجابية في أبحاث مرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية.
اللاتيه المُحلّى…«تفاعل الغلكزة» الذي يصنع التجاعيد
المشكلة تكمن في مشروبات القهوة المُحلّاة. فالمشروبات مثل اللاتيه والفرابتشينو التي تحتوي على كميات كبيرة من الشراب المُحلّى أو السكر قد ترفع سكر الدم بسرعة.
وعندما يرتفع سكر الدم يحدث داخل الجسم تفاعل يُسمّى «الغلكزة». وخلال هذه العملية قد تتضرر مادتا الكولاجين والإيلاستين المسؤولتان عن الحفاظ على مرونة الجلد. وإذا تكررت هذه التغيرات، تقل مرونة البشرة وقد تتكوّن التجاعيد بسهولة أكبر.
وفي أبحاث شيخوخة الجلد، يُعد تفاعل الغلكزة أحد الأسباب الرئيسية للتجاعيد وتراجع المرونة. لذلك تظهر تحذيرات من أن عادة شرب مشروبات القهوة المُحلّاة بشكل متكرر قد تُسرّع شيخوخة البشرة.
الإفراط في الكافيين…قد يؤثر في جفاف البشرة
حتى الكافيين الموجود في القهوة قد يؤثر في البشرة إذا تم تناوله بكميات مفرطة. فالكافيين يعزّز إدرار البول، ما يزيد طرح السوائل من الجسم.
إذا شربت الكثير من القهوة دون شرب كمية كافية من الماء، فقد تصبح البشرة أكثر جفافًا وقد تبدو الخطوط الدقيقة أكثر وضوحًا. ومع التقدم في العمر تنخفض قدرة الجلد على الاحتفاظ بالرطوبة، لذلك قد يكون هذا التأثير أشد.
وينصح أطباء الجلدية بزيادة شرب الماء بالتزامن مع شرب القهوة كعادة مفيدة. فإذا شربت كوبًا من القهوة، فإن شرب الماء معه يساعد على تقليل جفاف البشرة.
لصحة البشرة، 2–3 أكواب يوميًا قد تكون مناسبة
يقول الخبراء إنه لا حاجة للتوقف عن القهوة تمامًا، لكن من الأفضل تجنّب الإفراط. وتشير وزارة سلامة الغذاء والدواء وعدة دراسات إلى أن الكمية اليومية الموصى بها من الكافيين للبالغين هي نحو 400 ملغ أو أقل (ما يعادل تقريبًا 3–4 أكواب من القهوة).
كما أن اختيار القهوة السوداء أو القهوة الأقل سكرًا بدلًا من المشروبات الغنية بالسكر أو الشراب المُحلّى، مع تعويض السوائل بشرب الماء بشكل كافٍ، قد يساعد في العناية بصحة البشرة.
