暑期防食物中毒：处理生肉、生鸡蛋后这一步务必做到
暑期出游高峰已经到来. 本该尽情享受，但假期季同样是需要重点防范食物中毒的时段. 韩国食品药品安全处31日表示，近5年来，全部食物中毒发生案例中约26%(78起)在夏季假期的7—8月被报告. 若仅按患者人数计算，约占总体的31%. 该机构解释称，这一时期高温高湿，细菌性食物中毒病原更易繁殖.
“沙门氏菌”的搜索结果
“放进冰箱也变青了？”出现这些迹象的食物千万别入口
“唉，太可惜了. 这点程度也得吃啊 ”… 小时候，奶奶常常看到食物上长了点霉也照吃不误. 她不会给孙子吃，只自己吃. 放在现在，我一定会喊：“奶奶，别吃. ”那时我只觉得发霉是“脏”，却没想到它可能对健康造成致命伤害. 奶奶没能享有健康寿命（健康地长寿），或许也与这些看似细小的生活习惯有关.
“鸡蛋‘这样’保存会导致冰箱内细菌传播”：这是真的吗？
如今，许多人通过社交媒体获取健康信息. 然而，一些信息是未经证实的夸大内容，可能会让人感到不安. 一个典型的例子就是‘如果不把鸡蛋放在密封容器里，冰箱里会传播细菌’. 实际上，鸡蛋壳上可能存在细菌. 最典型的就是沙门氏菌.
“烹饪前别洗”——这5类食材一冲水反而更不卫生
烹饪前把食材洗干净，常被视为卫生管理的基本动作，但并非所有食品都适合用水清洗. 有些食材在清洗时反而可能让细菌向周围扩散，也可能导致风味或口感下降，甚至破坏保护膜. 现整理出不清洗反而更安全的食物. ◆ 鸡蛋 鸡蛋表面有一层薄薄的保护膜.
生吃更容易胀气？这6种蔬菜加热后更利于消化吸收
不少人认为蔬菜生吃更“原汁原味”，营养素流失也相对更少，维生素和矿物质摄入更直接. 但并非所有蔬菜都适合生食：有的在加热后更容易消化，营养吸收率也可能更高. 本文梳理6种更建议熟吃的蔬菜.
衣服沾上咖啡、油渍、化妆品污渍……用“这一招”真能一洗就没？
衣服沾上污渍后，在放进洗衣机之前应先对污渍部位进行局部预处理. 此时，若想更有效地去除污渍，就需要考虑污渍的类型. 下面来了解如何把污渍清理干净. 通常洗衣时会根据衣物材质选择水温. 但即便是同一件衣服，不同类型的污渍也对应不同的合适温度.
随便使用会导致霉菌滋生：木制与塑料砧板的卫生更好
砧板是烹饪的开始和结束. 最近不仅用于烹饪，还作为盛放成品的“摆盘砧板”，因此卫生管理的重要性日益增加. 如果对砧板管理不善，霉菌和细菌会滋生，增加食物中毒的风险. 尤其是刀痕之间残留的食物残渣是个问题.
过期的冷藏鸡胸肉，能吃吗？
今年决定健康减肥的上班族A女士（38岁）看到冰箱里堆积的鸡胸肉时，不禁叹了口气. 虽然为了补充蛋白质买了很多，但由于频繁外出就餐和更刺激的小吃，根本没有碰过鸡胸肉. 查看保质期时，发现有几件已经过期了. A女士犹豫了一下. ‘过了一天的可以吃吗.
805万‘独居’家庭时代...厨房管理，稍有不慎可能会得病？
主妇的重要角色之一是适当的厨房管理. 主妇的手中掌握着全家人的健康. 然而，如今厨房管理和卫生问题不再只是主妇的责任. 最近，迅速增加的‘独居族’也将其视为非常重要的概念.
宠物狗也流行‘低碳高脂’？…喂生肉后出现‘这种变化’
最近，在人们中间，低碳水化合物高脂肪饮食，即所谓的‘低碳高脂’正受到极大欢迎，而研究结果显示，给宠物狗喂以高碳水化合物的饲料不如以蛋白质和脂肪为中心的生食饮食更有利于健康.
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