莲藕正当季：爽脆可口的这道家常小菜，助力肠道健康与血压管理
进入9月，莲藕开始采收. 莲藕是莲花的地下茎，从秋季到冬季都适合食用. 用酱油卤制的“莲藕卤煮”更是家常餐桌上的常见小菜：即便煮熟，仍能保留其特有的爽脆口感，咀嚼感十足；同时还含有膳食纤维、钾、维生素C等多种营养素. 本文梳理适合秋季餐桌的莲藕营养信息与食用方法.
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“有助减肥、护肠道”？走红的乌贝（Ube）到底有没有用
凭借醒目的紫色外观，“乌贝（Ube）”近期在食品饮料行业迅速走红. 其甜香、绵密的口感叠加植物性食材的属性，使其在饮品、烘焙及各类甜点中的应用不断扩大. 不少消费者也把它当作“天然色素”食材，进而追捧为“健康养生”食品. 那么，乌贝（Ube）真的有助于健康吗.
原始人饮食真的以肉为主？旧石器时代人类被忽略的另一面
约600万年前，从类人猿进化而来的早期人类，主要以热带水果、根茎类蔬菜、叶菜、坚果等植物性食物为食. 原因在于，与其说人体结构适合猎杀并食用其他动物，不如说更适合采集植物并进食[1, 2].
人类从何时开始吃肉？冰期改写的古老餐桌
地球大约在46亿年前诞生. 人类学认为，大约在6000万年前，早期灵长类（靈長類，Hominoid：智力最发达的哺乳动物之一，相较其他哺乳动物拥有相对更大的大脑，进化为类似猴子的动物）生活在非洲.
饭后血糖频繁“冲高”：为何更易发胖、血脂异常风险也随之上升？
不少人拿到体检报告会被结果“吓一跳”：糖尿病、血脂异常、高血压三项里，竟同时出现两项以上. 这往往提示，可能合并存在可诱发心脑血管疾病的基础危险因素，不容忽视. 为何会出现这种情况.
“早上起床脸肿一圈？”5种食材助力排钠消肿
早晨照镜子发现脸部浮肿，不少人会立刻想起前一晚的夜宵. 吃了拉面、炒年糕、外卖等偏咸的食物后，体内钠浓度会上升；机体在调节过程中会滞留更多水分，浮肿也可能比平时更明显. 脸部浮肿的成因并不单一，睡姿、饮酒、身体状态、激素变化等都可能带来影响.
蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老.
矢野志保称「山药」很补精力：要让秋山成勋多吃点
秋山成勋的妻子、日本模特矢野志保公开了自己常吃的食物. 矢野志保将出演20日播出的KBS 2TV综艺节目《新品上市 便利餐厅》，展示多种料理. 当天，矢野志保称赞自己为保持身材多年来一直爱吃的山药，并表示：“山药被称为‘长在山里的鳗鱼’.
五花肉与牛蒡一起吃…胆固醇、炎症有变化？注意事项是什么？
口感脆嫩的根茎蔬菜牛蒡在2月是最佳时节. 主要用于牛蒡炖菜、牛蒡炒菜、牛蒡泡菜、牛蒡沙拉等. 与五花肉等猪肉搭配，增加了口感，并能在体内降低胆固醇，弥补高饱和脂肪肉类的缺点. 对血管健康也有帮助. 让我们再来了解一下时令的牛蒡.
“冬季天然补药”金珍京吃的‘这道食物’是什么？
模特金珍京将根茎类蔬菜作为冬季健康管理法. 最近，金珍京在自己的YouTube频道上公开了吃用根茎类蔬菜制作的沙拉的样子. 金珍京表示：“冬季要多吃根茎类蔬菜”，并称其为“冬季健康管理的天然补药，营养丰富”.