“把洗碗海绵放进微波炉加热过吗？”……细菌密度惊人的厨房海绵，6种更科学的消毒方法
用于洗碗的海绵常被视为厨房卫生的“盲区”. 2017年德国一项研究显示，厨房海绵中确认存在362种微生物，并检测到最高可达每1㎤ 540亿个的细菌. 原因在于海绵同时残留水分与食物残渣，容易形成适合细菌繁殖的环境. 关键在于日常管理方式. 仅靠简单冲洗，很难显著降低微生物数量.
“减少细菌”的搜索结果
血培养已见细菌生长，精准用药仍要等两天多：快速PCR将决策时间提前41小时
细菌或真菌从肺炎、尿路感染等病灶进入血液并扩散的情况，被称为“血流感染”. 由于病原体可能随血液播散至全身，尽快确认致病菌并使用合适的抗菌药物至关重要. 但即便血液培养已确认细菌生长，也不意味着马上就能选定最合适的治疗药物. 要准确鉴定致病菌，并判断其对哪些抗菌药物敏感，仍需要额外时间.
研究：菠菜、杏仁中的“草酸”，在炎症性肠病患者肠道内积聚更多
一项研究给出了出人意料的发现：菠菜、杏仁等常被认为有益健康的食物中所含的天然成分，可能会加重肠道炎症。 美国北卡罗来纳大学研究团队近日在国际学术期刊《细胞与分子胃肠病学与肝病学》发表论文指出，菠菜、甜菜、杏仁、可可等食物中含有的草酸（草酸盐...
担心慢性炎症增加肥胖、糖尿病风险？这些食材适合长期吃
人体出现炎症反应本身并非坏事. 细菌或病毒入侵、组织受损时，炎症是机体启动防御并促进修复的正常过程. 真正需要警惕的是：在没有明显症状的情况下，低水平炎症长期存在. 医学界普遍认为，这种慢性炎症状态与肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种疾病密切相关.
减少添加糖会带来哪些身体变化？
“糖”和“白砂糖”在含义上并不完全相同. “糖”是对食物中所含全部糖类的统称，而白砂糖只是其中一种. 糖类包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等. 其中，以甘蔗或甜菜提取的蔗糖为主要原料制成的，就是白砂糖.
人体微生物研究标准再扩围：细菌、病毒之外纳入「真菌」
人体内并非只有细菌. 皮肤、肠道、口腔、呼吸道等部位，还同时存在病毒以及霉菌、酵母等真菌. 此前主要面向细菌和病毒的国家微生物组研究标准，如今将扩展至真菌. 相关部门希望借此减少因各研究机构在检体处理或遗传信息分析方法不同而造成的结果差异.
细颗粒物不只让眼睛干涩：长期暴露或改变全身免疫反应
眼睛是人体最容易直接暴露在外部环境中的器官之一，因此也更容易受到空气质量变化的影响. 尤其是在细颗粒物或黑碳（化石燃料、尾气燃烧产生的碳质物质）导致大气污染问题突出的城市环境中，若长期暴露于污染物，眼部健康可能遭受更明显的损害.
保健品明明按时吃，健康反而变差？可能是早餐空腹时漏了“这一样”
早晨时间紧，不少人干脆用一把保健品“顶”一顿饭. 维生素、Omega-3、益生菌，甚至蛋白粉一起下肚，成了不少人开启一天的方式. 越是忙碌，越想把健康“补回来”，于是保健品被推到了餐桌前.
酷暑里“水煮蛋”也要冰着吃？清爽高蛋白一餐，最佳搭配是什么？
持续高温往往会让人食欲下降，蛋白质摄入也随之减少. 但天气越热，越要把蛋白质补上，以避免肌肉流失和体力下滑. 把水煮蛋、鸡胸肉、豆腐、海鲜等做成冷食，既能减轻暑热带来的进食负担，也能照常把营养吃进去.
“稍微一热就汗流不止？”若体味也明显加重，或是身体发出的异常信号
进入夏季，不少人稍微活动就汗流不止，也因此担心身上出现异味. 出汗是人体调节体温所必需的生理现象，但一旦伴随明显气味，往往会带来不小的心理压力. 本文梳理汗味产生的原因与管理方法，并介绍出汗突然增多时可能涉及的因素.