“把洗碗海绵放进微波炉加热过吗？”……细菌密度惊人的厨房海绵，6种更科学的消毒方法
用于洗碗的海绵常被视为厨房卫生的“盲区”. 2017年德国一项研究显示，厨房海绵中确认存在362种微生物，并检测到最高可达每1㎤ 540亿个的细菌. 原因在于海绵同时残留水分与食物残渣，容易形成适合细菌繁殖的环境. 关键在于日常管理方式. 仅靠简单冲洗，很难显著降低微生物数量.
“减少细菌”的搜索结果
常吃肉会让肠道“漏”吗？饮食如何影响肠道健康
摄入食物后，肠道会吸收人体所需的营养物质. 同时，肠道内壁也是一道严密的关卡，阻止细菌、毒素和未消化的食物残渣等进入体内. 但如果肠道内壁因某种原因出现微小缝隙，细菌和毒素等便可能穿过缝隙进入血液，免疫细胞随之发起攻击. 这不仅会在消化道，还会在全身引发炎症反应.
“卧室里有这些东西，赶紧清理”——药师点名5类伤健康物品
不少人为了健康添置的用品，如果清洁和维护不到位，反而可能成为健康隐患。从改善干燥空气的加湿器，到每晚承托身体的床垫，一旦管理不当，都可能对呼吸道健康造成不利影响。 崔亨宰药师近日在其社交媒体发布题为「让身体生病的卧室物品5种」的视频，点名△...
一粒就能“养好肠道”？营销话术背后的乳酸菌真相
患者：院长，请收下这个。 作者：这是什么？ 患者：为了让院长您更健康，我买了乳酸菌饮料。 作者：乳酸菌……？ 不知从何时起，乳酸菌饮料被大众当作健康食品。含乳酸菌的酸奶，是把牛奶发酵制成的；而牛奶本身并不是对人类而言的理想食物（当然，对小牛...
便秘、结直肠癌都可能中招：餐桌上“膳食纤维0g”的隐形陷阱
(接上期第142篇、第143篇) 动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于“完全蛋白”；而植物性蛋白质因缺少部分必需氨基酸，被称为“不完全蛋白”，因此人们往往更偏好动物性蛋白质.
血培养已见细菌生长，精准用药仍要等两天多：快速PCR将决策时间提前41小时
细菌或真菌从肺炎、尿路感染等病灶进入血液并扩散的情况，被称为“血流感染”. 由于病原体可能随血液播散至全身，尽快确认致病菌并使用合适的抗菌药物至关重要. 但即便血液培养已确认细菌生长，也不意味着马上就能选定最合适的治疗药物.
研究：菠菜、杏仁中的“草酸”，在炎症性肠病患者肠道内积聚更多
一项研究给出了出人意料的发现：菠菜、杏仁等常被认为有益健康的食物中所含的天然成分，可能会加重肠道炎症。 美国北卡罗来纳大学研究团队近日在国际学术期刊《细胞与分子胃肠病学与肝病学》发表论文指出，菠菜、甜菜、杏仁、可可等食物中含有的草酸（草酸盐...
担心慢性炎症增加肥胖、糖尿病风险？这些食材适合长期吃
人体出现炎症反应本身并非坏事. 细菌或病毒入侵、组织受损时，炎症是机体启动防御并促进修复的正常过程. 真正需要警惕的是：在没有明显症状的情况下，低水平炎症长期存在. 医学界普遍认为，这种慢性炎症状态与肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种疾病密切相关.
减少添加糖会带来哪些身体变化？
“糖”和“白砂糖”在含义上并不完全相同. “糖”是对食物中所含全部糖类的统称，而白砂糖只是其中一种. 糖类包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等. 其中，以甘蔗或甜菜提取的蔗糖为主要原料制成的，就是白砂糖.
人体微生物研究标准再扩围：细菌、病毒之外纳入「真菌」
人体内并非只有细菌. 皮肤、肠道、口腔、呼吸道等部位，还同时存在病毒以及霉菌、酵母等真菌. 此前主要面向细菌和病毒的国家微生物组研究标准，如今将扩展至真菌. 相关部门希望借此减少因各研究机构在检体处理或遗传信息分析方法不同而造成的结果差异.