燃气灶抽油烟机的滤网不太显眼，容易被忽视，维护也常因觉得麻烦而一拖再拖。但若长期放任不管，内部堆积的油垢只会越来越厚，不仅让后续清洁更困难，油垢堆积的抽油烟机及排烟管道还可能成为火灾隐患。
实际上，今年2月，首尔中区一处餐馆发生火灾，起因被指向厨房抽油烟机排烟管道内积聚的油垢。烹饪过程中产生的火花接触到管道内的油渣，进而引发火灾。此类事故并非只发生在餐饮场所，家庭同样不能掉以轻心。
使用温水溶解的过碳酸钠
抽油烟机滤网大多由细密孔洞的网状结构构成。烹饪时产生的油脂颗粒会沿孔隙上升并逐渐凝固，因此仅擦拭表面很难去除孔洞内部的油垢。
想更省力地去除油垢，可以利用过碳酸钠。过碳酸钠溶于水后会分解为过氧化氢和碳酸钠。随后，过氧化氢分解产生的氧引发氧化作用，可分解油垢等有机污渍；碳酸钠则作为碱性成分，有助于中和并皂化油脂。
由于温度越高反应越活跃，可在大号密封拉链袋或塑料袋中加入过碳酸钠和温水。待过碳酸钠溶解后放入滤网浸泡10~20分钟。之后用柔软的刷子蘸取中性清洁剂刷洗，油垢会更容易被带走。
但需注意：铝制或带涂层材质的滤网若长时间浸泡在过碳酸钠溶液中，可能出现腐蚀或变色。清洗过程中保持通风也很重要。
没有过碳酸钠时怎么办?
如果没有过碳酸钠，可以试试小苏打和洗洁精。方法与使用过碳酸钠类似：在大号密封拉链袋中加入小苏打、洗洁精和热水，然后放入从抽油烟机上拆下的滤网，让清洁成分充分接触各处。
小苏打可帮助分解油脂、削弱油垢的黏附力；洗洁精则将被分解的油脂与水乳化。热水有助于加快这些过程，因此相比冷水，热水能让油垢更快松动并脱离。
清洗完成后，应在流动清水下彻底冲净，并完全晾干。若滤网仍带水分就装回去，潮气会使油脂颗粒更容易附着。
