金泰妍日本旅行也在吃「软糖」…血糖“尖峰”会很明显?

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【名人健康】少女时代金泰妍的零食吃播

金泰妍公开了自己在日本旅行期间在住宿处吃软糖的画面。照片=YouTube「TAEYEON Official」

歌手金泰妍即使去日本旅行,也分享了把自己喜欢的软糖当作零食来吃的日常。

金泰妍近日在自己的YouTube频道上传了一段记录她在东京进行即兴旅行的影片。

结束第一天的行程后,金泰妍回到住宿处说道:“我会一边吃软糖,一边回顾今天发生的事”,随后拿出软糖吃了起来。

金泰妍此前就多次表示自己尤其喜欢软糖。她在过去的采访中也说过:“我最喜欢的零食就是软糖”,并补充道:“车里、家里都有,看到就会忍不住拿一颗出来吃。”

不过,软糖可能诱发明显的血糖尖峰(血糖快速上升),对牙齿健康也不利,需要注意。

软糖=蔗糖+葡萄糖浆,血糖先猛升后回落

软糖可能引发血糖尖峰。其配方通常以蔗糖和葡萄糖浆为主,属于可被身体快速吸收的简单糖,同时几乎不含膳食纤维、脂肪和蛋白质,缺乏对血糖波动的“缓冲”。因此摄入后血糖更容易迅速升高,尤其空腹食用时更明显。

当血糖短时间内快速上升时,调节血糖的激素——胰岛素可能大量分泌;随后血糖又较快回落,强烈饥饿感随之出现,容易导致进一步进食。若这种波动反复发生,可能增加2型糖尿病风险,也更不利于体重管理。

如果想吃软糖又希望尽量降低血糖尖峰,建议避免单独食用,尽量放在正餐后少量吃。由于蛋白质、脂肪和膳食纤维可延缓糖的吸收,把软糖与坚果、酸奶、煮鸡蛋等搭配也是一种方式。此外,不要一次吃太多,尽量分次少量。吃完后不要立刻久坐,可步行10~15分钟,让肌肉消耗葡萄糖,在一定程度上抑制血糖上升。

黏性强,易长时间附着牙面,增加龋齿风险

软糖也是较容易诱发龋齿的代表性食品之一。由于黏性强,容易长时间粘在牙齿表面,尤其常附着在牙缝或磨牙沟窝处,不易清除。随后口腔细菌会分解软糖中的糖产生酸,酸会破坏牙体组织,从而引发龋齿。根据韩国牙科医师协会的数据,软糖的「食物致龋指数」为48分,高于焦糖(38分)、饼干点心(27分)、巧克力(15分)和碳酸饮料(10分)。数值越高,意味着越容易引起龋齿。

要降低吃软糖带来的龋齿风险,与其长时间慢慢咀嚼,不如在较短时间内吃完,避免糖分在口腔内停留过久。吃完后可用清水漱口;刷牙也有帮助。

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