أظهرت المغنية تايون إنها تاكل حلوى الجيلي اللي تحبها كسناك حتى وهي مسافرة لليابان.
ونشرت تايون مؤخرًا على قناتها في يوتيوب مقطع يوثّق رحلة عفوية إلى طوكيو.
وبعد ما خلصت جدول اليوم الأول من الرحلة، دخلت تايون إلى السكن وقالت: «براجع يومي وأنا آكل الجيلي»، وبعدها طلّعت الجيلي وبدأت تاكله.
وكانت تايون صرّحت قبل كذا إنها تحب الجيلي بشكل خاص. وفي مقابلة سابقة قالت: «أكثر سناك أحبه هو الجيلي»، وأضافت: «الجيلي موجود في السيارة وفي البيت بعد، وإذا طاح بصري عليه آخذ وحدة وآكلها».
لكن الجيلي ممكن يسبب «طفرة» مفاجئة وحادة في سكر الدم، وبرضه مو ممتاز لصحة الأسنان، لذلك لازم الانتباه.
الجيلي = سكر + شراب غلوكوز… يرفع سكر الدم بسرعة ثم يهبط
الجيلي ممكن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم. لأنه عمليًا يتكوّن بالأساس من السكر وشراب الغلوكوز. وبما إنه سكريات بسيطة تُمتص بسرعة في الجسم، ومع كونه سكريات مركّزة عالية ومع شبه انعدام للألياف والدهون والبروتين، فامتصاصه يكون سريع وما فيه آلية «تخفيف/موازنة» لارتفاع السكر. لذلك يرتفع سكر الدم بشكل حاد. ويكون الارتفاع المفاجئ أشدّ خصوصًا إذا انأكل على معدة فاضية.
ولما يرتفع سكر الدم بسرعة، يفرز الجسم هرمون تنظيم السكر «الإنسولين» بكميات كبيرة، وبعدها يهبط سكر الدم لاحقًا بشكل حاد، وهذا يسبب إحساس قوي بالجوع وقد يقود بسهولة للإفراط في الأكل. وإذا تكرر هالتأثير داخل الجسم، يزيد خطر الإصابة بالسكري ويرتفع الوزن.
إذا ما تقدر تستغني عن الجيلي وتبي تقلل «طفرة سكر الدم»، فتجنب تاكله لحاله. الأفضل تاكله مباشرة بعد الوجبة. ولأن البروتين والدهون والألياف تبطّئ امتصاص السكر، تقدر بعد تاكل الجيلي مع المكسرات أو الزبادي أو البيض المسلوق. وبرضه لا تاكله بكميات كبيرة دفعة وحدة؛ قسّمه لكميات صغيرة. وبعد ما تاكل الجيلي، لا تجلس على طول؛ امشِ 10–15 دقيقة. هذا يساعد العضلات تستخدم الغلوكوز وقد يخفف—ولو شوي—من ارتفاع سكر الدم.
يلتصق بالأسنان فترة طويلة بسبب قوامه اللزج… وهذا يزيد خطر تسوس الأسنان
الجيلي من أبرز الأطعمة اللي تسهّل حدوث تسوس الأسنان، لأنه يلتصق بسطح الأسنان فترة طويلة بسبب قوامه اللزج. وغالبًا يعلق بين الأسنان أو في أخاديد الأضراس وما ينفصل بسهولة. وقتها تقوم البكتيريا بتفكيك سكريات الجيلي وتنتج أحماضًا، وهالأحماض تضر مينا الأسنان وتسبب التسوس. ووفقًا للجمعية الكورية لأطباء الأسنان، فإن «مؤشر تسبب الطعام في تسوس الأسنان» للجيلي يبلغ 48 نقطة. وهو أعلى من الكراميل (38 نقطة) والبسكويت/المقرمشات (27 نقطة) والشوكولاتة (15 نقطة) والمشروبات الغازية (10 نقاط). وكل ما ارتفع الرقم، دلّ على قابلية أكبر للتسبب بالتسوس.
ولتقليل خطر التسوس بسبب الجيلي، الأفضل تخلص منه خلال وقت قصير بدل ما تمضغه فترة طويلة وببطء، عشان ما تبقى السكريات في الفم مدة أطول. وبعده اشطف فمك بكوب ماء. وتفريش الأسنان خيار ممتاز بعده.
